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Le gâteau au fromage au chocolat est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
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– 100g Fromage à la crème – 70g de chocolat noir – 20g Sucre – 30g Beurre – 50g Lait – 3 blancs d'œufs – 35g Sucre – 3 jaunes d'oeuf – 1/2cc d'extrait de vanille – 35g Farine à gâteau – 10g de fécule de maïs
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INGRÉDIENTS
Mettez le fromage à la crème, le chocolat, le sucre (20 g) et le beurre dans un bol, mettez-le sur une casserole d'eau chaude, faites-le fondre complètement et retirez-le de la casserole.
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Ajouter le lait et mélanger. Monter les blancs d'œufs et lorsque de grosses bulles apparaissent, diviser le sucre en 2 portions et fouetter pour faire une meringue.
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Diviser les jaunes d'œufs et mélanger, puis ajouter l'extrait de vanille et mélanger. Tamisez la farine molle et la fécule de maïs et mélangez, puis ajoutez (2) et mélangez.
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Casser dans un plat allant au four, claquer sur le sol 2-3 fois pour éliminer les bulles d'air, déposer sur un plat allant au four rempli d'eau chaude et faire cuire dans un four préchauffé à 140 degrés pendant 80 minutes.
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