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Chewy Potato Ball est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !
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– 215g Pomme de terre bouillie (environ 2 pommes de terre) – 2 cuillères à soupe (30g) de sucre – 1/2 cuillère à café (2g) de sel – 1/2 cuillère à café (2g) de levure chimique – 7 cuillères à soupe (60g) de fécule de tapioca – 20g d'eau – 10g Beurre non salé
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1. Écraser finement les pommes de terre bouillies et mélanger avec le sucre, le sel, la levure chimique et la fécule de tapioca.
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2. Ajouter de l'eau et mélanger pour former un morceau, puis ajouter le beurre doux non salé et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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3. Envelopper dans un film plastique et faire durcir au congélateur pendant 30 minutes.
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4. Couper la pâte en petits morceaux et faire une forme ronde.
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5. Mettez dans l'huile à 170 degrés et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les.