Recette du cheesecake new-yorkai

La recette de cheesecake new-yorkais est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !

– 85g Biscuit de blé entier écrasé – 1/8 ts de sel – 10g Sucre – 45g Beurre fondu

INGRÉDIENTS

Croûte:

– 380g Fromage à la crème – 75g de crème sure – 35g Beurre – 115g Sucre – 80g Oeuf – 5g de jus de citron – 1/2cc d'extrait de vanille – 10g de jaune d'oeuf

INGRÉDIENTS

Remplissage:

1. Ajouter le sel et le sucre à la pâquerette écrasée et mélanger, puis ajouter le beurre fondu et mélanger.

2. Poser à plat sur le fond du moule du four et faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes.

3. Mettez le fromage à la crème, la crème sure et le beurre dans un bol et mélangez, puis ajoutez le sucre et mélangez. 4. Diviser les œufs en 2 lots et mélanger.

5. Ajouter le jus de citron, l'extrait de vanille et le jaune d'œuf, mélanger et verser dans le moule du four.

6. Mettez-le sur une casserole avec de l'eau chaude et faites-le cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 90 minutes. 7. Laisser refroidir 8 heures au réfrigérateur ou 3 heures au congélateur.