Pain d’omelette aux fraises et au chocolat

Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de pain d’omelette au chocolat et aux fraises, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.

INGRÉDIENTS

– 2 blancs d'oeuf – 25g Sucre – 2 jaunes d'oeuf – 15g Sucre – 1/8 ts de sel – 1/4 ts d'extrait de vanille – 42g de farine à gâteau – 8g Cacao en poudre – 50g de chocolat noir fondu – 50g de crème fraîche tiède – 150g de chantilly – Fraise – Sucre en poudre

1. Montez les blancs d'œufs dans un bol, et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour faire une meringue.

2. Ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et fouetter jusqu'à ce qu'il devienne ivoire, puis ajouter 1/3 de la meringue et mélanger.

3. Tamisez la farine molle et le cacao en poudre et mélangez, puis divisez le reste de la meringue en 2 fois et mélangez.

4. Presser en cercle dans un moule allant au four et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 10 minutes.

5. Avant que le pain ne refroidisse, le plier en deux et le laisser refroidir.

6. Ajouter la chantilly tiède au chocolat fondu et mélanger, puis mélanger avec la chantilly fouettée.

7. Poncez la chantilly chocolat et fraise au milieu du pain. 8. Garnir de sucre en poudre.