Recette du gâteau au tiramisu

Le gâteau tiramisu est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !

– 175g de Mascarpone – 35g Sucre – 1/2cc d'extrait de vanille – 4g Feuille de gélatine – 140g de chantilly – 30 ml d'espresso – 10 ml d'eau – 10g Sucre

INGRÉDIENTS

– Feuille de génoise au chocolat Un 15cm, un 12cm – 150g de crème fouettée (+2g de café instantané et 1/2ts d'eau mélangés, 15g de sucre) – Poudre de cacao

INGRÉDIENTS

1. Mettez le fromage mascarpone dans un bol et détachez-le délicatement, puis ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et mélangez.

INSTRUCTIONS

2. Ajouter la gélatine fondue et mélanger, puis ajouter la chantilly et mélanger. 3. Faire du sirop de café en mélangeant de l'espresso, de l'eau et du sucre.

INSTRUCTIONS

4. Poser une feuille de 15 cm de côté sur le moule et l'enduire abondamment de sirop au café. 5. Ajouter la moitié de la crème et l'aplatir.

INSTRUCTIONS

6. Mettez une plaque à pâtisserie de 12 cm, nappez-la de sirop au café, puis ajoutez la crème et aplatissez-la.

INSTRUCTIONS

7. Faire durcir au réfrigérateur pendant 3 heures. 8. Décorer avec de la chantilly au café et du cacao en poudre.

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