Recette de Biscuits aux fleurs de cerisier (Choux)

Dans Cooking Tree, les Cherry Blossom Cookies Choux (Chou à la crème) sont au menu, et nous vous montrerons comment les préparer de A à Z.

– 30g Beurre – 38g Sucre – 38g Farine à gâteau – Colorant alimentaire rouge

INGRÉDIENTS

Biscuit

– 30 ml d'eau – 30 ml de Lait – 27g Beurre – 1g Sel – 36g Farine à gâteau – 55g Oeuf – 170g de chantilly (+10g de sucre, 30g de purée de fraise) – 30g de chantilly pour la décoration (+5g de sucre) – Saupoudrer

INGRÉDIENTS

Choux

1. Après avoir ramolli le beurre, ajouter le sucre et mélanger. 2. Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez pour obtenir une couleur rose clair. 3. Rouler à plat et durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

INSTRUCTIONS

Biscuits :

1. Mettez eau+lait+beurre+sel dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous, puis retirez du feu.

INSTRUCTIONS

Choux

2. Tamisez la farine molle, mélangez, mettez sur feu doux, et chauffez en remuant jusqu'à ce qu'un film se forme sur le fond.

INSTRUCTIONS

Choux

3. Ajouter les oeufs, bien mélanger et mettre dans une poche à douille. 4. Casser dans un moule à four, tremper la pâte à biscuits dessus et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 22 minutes.

INSTRUCTIONS

Choux

5. Ajouter la purée de fraise et le sucre et garnir l'intérieur de chantilly. 6. Garnir de crème fouettée et de vermicelles.

INSTRUCTIONS

Choux