Le Cheesecake Matcha Chocolat Vanille Zebra est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un cheesecake zébré sans four avec 3 saveurs et couleurs ~
Le blanc est la vanille, le vert est le thé vert et le noir est la poudre de cacao noir.
Lorsque vous mélangez du thé vert et de la poudre de cacao noir avec de la crème fouettée, réchauffez la crème fouettée pour bien mélanger.
Si la consistance du mélange de fromages est trop ferme, il s’étale bien et ne forme pas de motif.
La couche de thé vert est légèrement moins sucrée, donc si vous n’aimez pas le goût amer du thé vert, vous pouvez le préparer en ajoutant du sucre~^^
Le mélange des trois couleurs produit un motif calme et unique, amusant et coloré.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake zèbre vanille-chocolat matcha
INGRÉDIENTS
- 60g Oreo concassé (sans crème)
- 25g de beurre fondu non salé
- 6 g de feuille de gélatine (ou 5 g de gélatine en poudre)
- 300 g de fromage frais
- 75g de sucre
- 50 g de yaourt nature
- 6g de jus de citron
- 2g Extrait de vanille
- 180 g de crème fouettée (fouettée 50~60 %)
- 5g de thé vert en poudre
- 30 g de crème fouettée tiède
- 10g de poudre de cacao noir
- 20 g de crème fouettée tiède
INSTRUCTIONS
- Retirez la crème et ajoutez le beurre non salé fondu aux Oreos écrasés, mélangez, mettez dans un moule et pressez bien.
- Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, puis ramollir le fromage frais, puis ajouter le sucre, le yaourt nature, le jus de citron et l'extrait de vanille et mélanger.
- Retirez l'eau de la gélatine trempée et faites-la chauffer au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la faire fondre complètement, puis ajoutez-la au mélange de fromage et mélangez, puis ajoutez la chantilly et mélangez.
- Divisez la pâte en 3 parties, mélangez la poudre de thé vert et la crème fouettée tiède, et mélangez la poudre de cacao noir et la crème fouettée tiède.
- Mélangez le mélange thé vert et cacao noir à 2 endroits de la pâte.
- Répétez en versant le cacao noir, le thé vert et la vanille dans l'ordre du moule, puis durcissez au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit