Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de glace à la menthe et aux pépites de chocolat (chocolat des Andes).
Aujourd’hui j’ai fait de la glace ^^ Ma glace préférée est la glace au chocolat à la menthe. Je voulais faire de la glace au chocolat à la menthe, mais je réfléchissais à comment la faire car il n’y avait pas de sirop de menthe.
Je l’ai fait avec le chocolat à la menthe d’Andy. La plupart des gens n’achètent pas de sirop de menthe à la maison, donc je pense que c’est bien de l’essayer comme ça ~ Mais si vous voulez une saveur de menthe vraiment riche et rafraîchissante, essayez de la faire avec du sirop de menthe.
*Si vous voulez une saveur de chocolat à la menthe plus forte, ajoutez plus de chocolat.
* Vous n’avez pas besoin de le gratter avec une fourchette au milieu.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Glace à la menthe et pépites de chocolat (chocolat des Andes)
INGRÉDIENTS
- 200 ml) lait
- Crème fraîche 135ml
- 2 jaunes d'oeufs Jaunes d'oeufs
- Sucre 1Ts Sucre
- Chocolat à la menthe des Andes 50g
- 1/2 cc d'extrait de vanille
- Pépites de chocolat
INSTRUCTIONS
- Mettre le lait + l'extrait de vanille dans une casserole et faire bouillir jusqu'à légère ébullition, puis retirer du feu.
- Fouetter le jaune d'oeuf et le sucre dans un bol, puis verser petit à petit le lait bouilli et mélanger.
- Passer au tamis, remettre dans la casserole et porter à ébullition à feu doux en remuant continuellement. Lorsque la crème épaissit, retirer du feu.
- Ajouter le chocolat à la menthe et mélanger, puis refroidir.
- Fouettez la crème fraîche à environ 80 %.
- Après avoir bien mélangé (4) et (5), mettez-le dans un récipient et congelez-le au congélateur pendant 4-5 heures ou plus.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit