Comment faire des boulettes de concombre d’été en Corée

Boulettes de concombre d'été de Corée | © Cooking Tree

Les boulettes de concombre d’été de Corée sont au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de rien !

J’ai fait une boulette d’été avec une texture croustillante à la mastication en ajoutant du concombre ! Ce sont des boulettes que les rois d’autrefois mangeaient en été. Parce que la forme ressemble à un concombre de mer, on les appelle des boulettes Mi (concombre de mer) ou Gyu-a-sang.

À l’origine, il était fait avec du concombre, des champignons shiitake et du bœuf, mais j’ai essayé de le manger plus simplement. J’ai utilisé du blanc de poulet ~ Je pense que c’est plus facile à faire aussi ! C’était si léger et délicieux que 3 d’entre nous ont tout mangé en un instant.

Astuce :

Mélangez des shiitakes séchés et des shiitakes frais pour une meilleure texture~

Si vous le mangez froid, la texture est encore pire !

Les concombres sont salés, puis rincés une fois à l’eau froide et pressés.

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Boulettes de concombre d'été de Corée

INGRÉDIENTS

  • Emballage de boulette
  • Concombre 4 Concombre
  • 8 champignons shiitake
  • 2 boîtes de blanc de poulet
  • sel
  • Poivre
  • Sauce soja
  • Huile de sésame
  • du sucre
  • Oignon vert haché Oignon vert coupé
  • Ail coupé

INSTRUCTIONS

  1. Coupez le concombre en rondelles et râpez-le, puis salez-le légèrement.
  2. Râpez les shiitakes et assaisonnez avec sauce soja + sucre + oignon vert émincé, ail + huile de sésame.
  3. Préparez le blanc de poulet en le déchirant.
  4. Rincez une fois les concombres marinés à l'eau froide et essorez-les.
  5. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire revenir légèrement le concombre à feu vif. (Sel + poivre)
  6. Faire revenir les champignons shiitake dans une poêle. (un peu de poivre)
  7. Mettre 3 ingrédients dans un bol et mélanger. (Poitrine de poulet au poivre)
  8. Badigeonnez les bords de la peau des boulettes avec de l'eau et façonnez les boulettes en forme de concombre de mer. (voir vidéo)
  9. Mettez-le dans un cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant 5-7 minutes. (Ça va tant que la peau des boulettes est cuite !)

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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