Comment faire des S’more Eclair

INSTRUCTIONS

1. Mettez le beurre, l'eau, le lait, le sucre et le sel dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous.
2. Retirer du feu, tamiser la farine forte et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Remettez-le sur le feu et faites-le chauffer en remuant rapidement pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'un film blanc se forme au fond de la casserole.
4. Transvaser la pâte dans un autre saladier et la laisser refroidir légèrement, puis battre les œufs en 1/3 de portions et mélanger.
5. Mettre la pâte dans une poche à douille et la faire cuire dans un plat allant au four. Trempez vos doigts dans l'eau et disposez les extrémités de la pâte en cercle.
6. Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 40-50 minutes et laisser refroidir.
7. Faites fondre les guimauves et le beurre au micro-ondes pendant 10 secondes à la fois, puis placez-les dans une poche à douille.
8. Percez 3 trous à l'arrière de la chaussure et remplissez-la de guimauves.
9. Décorer le dessus avec du chocolat fondu et des vermicelles.