Pudding bavarois aux figues est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai fait Bavarua, un type de dessert froid populaire en Occident ! J’ai des figues à la maison, alors je les ai mangées ensemble et c’était vraiment délicieux
C’est une confiserie française à base d’ingrédients tels que des fruits, du lait, des œufs, du sucre et de la gélatine et consommée en dessert. J’ai fait du Bavarua, un type de dessert froid populaire en Occident ! A l’origine, j’utilisais de la chantilly, mais je l’ai fait sans chantilly.
Je pense que le goût est plus propre parce que je n’ajoute pas de crème fouettée~ J’ai des figues à la maison, alors je les ai mangées ensemble et c’était vraiment délicieux ^^ La meringue éclate à chaque bouchée, donc c’est si doux~~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Bavarois aux figues
INGRÉDIENTS
- ┏Gélatine en poudre 8g Gélatine en poudre
- ┗ 45ml d'eau
- ┏Jaune d'oeuf 1 Jaune d'oeuf
- ｜Sucre 30g Sucre
- ┗ 125g Lait
- 125g Yaourt nature
- ┏ 1 Blancs d'œufs
- ┗ Sucre 7g
- Extrait de vanille
- figure
- Sirop d'érable
INSTRUCTIONS
- Mettez la gélatine dans une petite quantité d'eau et faites-la tremper.
- Mettre le jaune d'oeuf + le sucre dans un bol et fouetter, puis ajouter le lait et mélanger.
- Transférer (2) dans une casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle devienne chaude, puis retirer du feu et ajouter la gélatine imbibée pour la faire fondre.
- Après avoir mélangé yaourt et (3), faire tremper les boules dans de l'eau glacée et les refroidir.
- Dans un autre bol, ajouter le blanc d'oeuf et le sucre et fouetter pour faire une meringue à 60% environ, puis ajouter la meringue en (4) et mélanger,
- Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
- Aspergez le moule d'eau et versez (5).
- Après durcissement au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, ajouter les figues et le sirop d'érable.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit