Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau au fromage soufflé, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au fromage soufflé au yogourt qui est plus moelleux qu’un gâteau au fromage ordinaire ~ Il est doux parce qu’il est cuit à la vapeur, et c’est bien qu’il ne soit pas gras en ajoutant du yogourt !
Je pense que c’est le gâteau au fromage le plus délicieux que j’ai jamais fait. Il a meilleur goût lorsqu’il est consommé froid. Si vous le mangez après environ un jour, il est vieilli et a encore meilleur goût ! Bon visionnage ~♬
*Cream cheese, Yoplait et œufs à température ambiante pendant au moins 1 heure
Taille du moule : Cercle 16 cm
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau au fromage soufflé
INGRÉDIENTS
- 250g Fromage à la crème
- 60g Sucre
- 60g de jaune d'oeuf
- 100g de yaourt nature
- 35g de jus de citron
- Extrait de vanille
- 45g de farine ordinaire
- 90g Blancs d'oeufs
- 30g Sucre
INSTRUCTIONS
- Mettez le fromage à la crème dans un bol et détachez doucement, ajoutez le sucre et mélangez pour obtenir un état crémeux doux.
- Ajouter le jaune d'œuf et mélanger, puis ajouter le yaourt nature + le jus de citron + l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamiser la farine de blé et mélanger uniformément.
- Mettez le blanc d'œuf et 1/2 sucre dans un bol, et lorsque les blancs deviennent blancs et que des bulles commencent à monter, ajoutez le reste du sucre en 2-3 fois.
- Fouettez-le jusqu'à ce que le bout de la mousse soit pointu et se plie doucement vers l'avant, c'est bon !
- Répartissez la meringue dans la pâte à fromage à la crème en 3 fois et mélangez la pâte de bas en haut.
- Versez la pâte dans un moule circulaire tapissé de papier sulfurisé et frappez le fond 2-3 fois pour homogénéiser la pâte.
- Placer le moule sur un autre plat allant au four rempli d'eau chaude et cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 50 à 70 minutes. Lorsque vous piquez le milieu de la pâte et que la pointe de la brochette est légèrement humide, sortez-la et laissez-la refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit