Cream Cheese Mousse Cake (Choco Cheesecake) est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de zéro!
J’ai fait un gâteau mousse au fromage à la crème avec du rose vif et des feuilles de chocolat qui semblent tomber amoureuses de la couleur ! Je voulais rendre le bicolore plus clair, alors j’ai mis la feuille de chocolat un peu plus épaisse.
À l’origine, j’aime beaucoup le yaourt, donc la combinaison fromage à la crème + yaourt est si délicieuse ~ Je pense que l’acidité du yaourt attrape la sensation grasse du fromage à la crème ! J’ai versé du sirop transparent dessus pour le rendre lisse et transparent.
Le goût de la feuille de chocolat et du fromage à la crème se marie si bien ~ +_+ C’est délicieux rien que de manger de la mousse ! Pouce en l’air bb ! Bon visionnage ~♬
▶Montant pour 3 7cm X 7cm
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau mousse au fromage à la crème
INGRÉDIENTS
A
- Plaque Gélatine 3(6g) Feuille de gélatine
- 160g Fromage à la crème
- Yaourt nature 100g
- Sucre 30g
- 75g de chantilly
- Colorant alimentaire (rouge, rose, blanc)
B
- 40g d'eau
- 12g de sucre
- Plaque gélatine 1(2g) Feuille de gélatine
- Extrait de vanille
INSTRUCTIONS
- Imprimez la feuille de gâteau à l'aide du moule à mousse à utiliser, puis mettez-la dans le moule à mousse recouvert de la bande de mousse.
- Faire tremper la gélatine de l'ingrédient A dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
- Après avoir ramolli le cream cheese, ajouter le yaourt nature et mélanger.
- Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Pressez la gélatine trempée, essorez l'eau et chauffez-la au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la dissoudre complètement.
- Ajouter la gélatine fondue et mélanger, puis ajouter la chantilly et mélanger.
- Ajouter du colorant alimentaire pour faire du rose.
- Mettez-le dans un moule à mousse et faites-le durcir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Faites bouillir l'eau, le sucre et l'extrait de vanille de l'ingrédient B dans une casserole, laissez refroidir légèrement, puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
- Verser sur le gâteau mousse durci et faire durcir au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit