Comment faire un gâteau mousse au fromage à la crème

Gâteau mousse au fromage à la crème | © Cooking Tree

Cream Cheese Mousse Cake (Choco Cheesecake) est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à faire cette délicieuse recette à partir de zéro!

J’ai fait un gâteau mousse au fromage à la crème avec du rose vif et des feuilles de chocolat qui semblent tomber amoureuses de la couleur ! Je voulais rendre le bicolore plus clair, alors j’ai mis la feuille de chocolat un peu plus épaisse.

À l’origine, j’aime beaucoup le yaourt, donc la combinaison fromage à la crème + yaourt est si délicieuse ~ Je pense que l’acidité du yaourt attrape la sensation grasse du fromage à la crème ! J’ai versé du sirop transparent dessus pour le rendre lisse et transparent.

Le goût de la feuille de chocolat et du fromage à la crème se marie si bien ~ +_+ C’est délicieux rien que de manger de la mousse ! Pouce en l’air bb ! Bon visionnage ~♬

▶Montant pour 3 7cm X 7cm

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Gâteau mousse au fromage à la crème

INGRÉDIENTS

A

  • Plaque Gélatine 3(6g) Feuille de gélatine
  • 160g Fromage à la crème
  • Yaourt nature 100g
  • Sucre 30g
  • 75g de chantilly
  • Colorant alimentaire (rouge, rose, blanc)

B

  • 40g d'eau
  • 12g de sucre
  • Plaque gélatine 1(2g) Feuille de gélatine
  • Extrait de vanille

INSTRUCTIONS

  1. Imprimez la feuille de gâteau à l'aide du moule à mousse à utiliser, puis mettez-la dans le moule à mousse recouvert de la bande de mousse.
  2. Faire tremper la gélatine de l'ingrédient A dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
  3. Après avoir ramolli le cream cheese, ajouter le yaourt nature et mélanger.
  4. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  5. Pressez la gélatine trempée, essorez l'eau et chauffez-la au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la dissoudre complètement.
  6. Ajouter la gélatine fondue et mélanger, puis ajouter la chantilly et mélanger.
  7. Ajouter du colorant alimentaire pour faire du rose.
  8. Mettez-le dans un moule à mousse et faites-le durcir au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  9. Faites bouillir l'eau, le sucre et l'extrait de vanille de l'ingrédient B dans une casserole, laissez refroidir légèrement, puis ajoutez la gélatine essorée et mélangez.
  10. Verser sur le gâteau mousse durci et faire durcir au réfrigérateur pendant 10 minutes.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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