Comment faire un mini gâteau roulé au chocolat et aux fraises

Gâteau mini roulé fraise-chocolat | © Cooking Tree

Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de mini-gâteau roulé au chocolat et aux fraises.

J’ai fait un petit et mignon mini gâteau roulé en mettant des fraises rouges sur un gâteau au chocolat et en les roulant ~ C’est une mini taille sans beaucoup de crème, donc il a un goût léger.

Ça a le goût d’un bon repas quand on le mange avec une bouchée de gâteau au chocolat moelleux et de fraises fraîches~^^ Bon visionnage~♬

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Gâteau mini roulé fraise-chocolat

INGRÉDIENTS

  • 1 Blancs d'œufs
  • 25g Sucre
  • 25g de jaune d'oeuf
  • 1g d'extrait de vanille
  • 23g Farine à gâteau
  • 5g Cacao en poudre
  • 7g Beurre fondu
  • 10 ml de Lait
  • chantilly (crème fraîche 100g + sucre 10g)
  • Fraise
  • Sucre en poudre

INSTRUCTIONS

  1. Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Lorsqu'une grosse bulle apparaît, ajouter le sucre 2 ou 3 fois et fouetter jusqu'à ce qu'il forme une mousse ferme.
  2. Ajouter le jaune d'œuf et fouetter environ 1 minute, puis ajouter l'extrait de vanille et fouetter légèrement.
  3. Tamisez la farine molle + cacao en poudre et mélangez légèrement.
  4. Verser le beurre fondu + lait sur une spatule et mélanger rapidement et uniformément.
  5. Verser dans un moule allant au four, aplatir le dessus, frapper le fond 2-3 fois, et cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  6. Étalez finement la chantilly sur la plaque à pâtisserie refroidie et mettez les fraises.
  7. Recouvrez les fraises de crème fouettée, roulez-les en cercle à l'aide de papier sulfurisé, et enroulez les deux extrémités.
  8. Faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
  9. Garnir de sucre en poudre.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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