Cooking Tree vous montrera comment faire une version maison de cette délicieuse recette de mini-gâteau roulé au chocolat et aux fraises.
J’ai fait un petit et mignon mini gâteau roulé en mettant des fraises rouges sur un gâteau au chocolat et en les roulant ~ C’est une mini taille sans beaucoup de crème, donc il a un goût léger.
Ça a le goût d’un bon repas quand on le mange avec une bouchée de gâteau au chocolat moelleux et de fraises fraîches~^^ Bon visionnage~♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau mini roulé fraise-chocolat
INGRÉDIENTS
- 1 Blancs d'œufs
- 25g Sucre
- 25g de jaune d'oeuf
- 1g d'extrait de vanille
- 23g Farine à gâteau
- 5g Cacao en poudre
- 7g Beurre fondu
- 10 ml de Lait
- chantilly (crème fraîche 100g + sucre 10g)
- Fraise
- Sucre en poudre
INSTRUCTIONS
- Mettez le blanc d'oeuf dans un bol et fouettez-le. Lorsqu'une grosse bulle apparaît, ajouter le sucre 2 ou 3 fois et fouetter jusqu'à ce qu'il forme une mousse ferme.
- Ajouter le jaune d'œuf et fouetter environ 1 minute, puis ajouter l'extrait de vanille et fouetter légèrement.
- Tamisez la farine molle + cacao en poudre et mélangez légèrement.
- Verser le beurre fondu + lait sur une spatule et mélanger rapidement et uniformément.
- Verser dans un moule allant au four, aplatir le dessus, frapper le fond 2-3 fois, et cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 10 à 12 minutes.
- Étalez finement la chantilly sur la plaque à pâtisserie refroidie et mettez les fraises.
- Recouvrez les fraises de crème fouettée, roulez-les en cercle à l'aide de papier sulfurisé, et enroulez les deux extrémités.
- Faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Garnir de sucre en poudre.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit