Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de pizza profonde Chicago, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
Je l’ai fait parce que je voulais le manger après avoir regardé la pizza gastronomique du mercredi. Une délicieuse pizza profonde remplie de fromage et le fromage coule! Étalez la pâte à pizza molle et mettez-y la sauce épaisse et 500 g de fromage à pizza. Il m’a rendu plein d’anticipation lors de la coupe de la pizza.
En guise de décoration sur le dessus, on dirait un gâteau aux champignons shiitake qui accompagnent si bien la pizza. Et quand du basilic cru frais est servi, la saveur est vive et jolie ~ ^ __ ^ Il a fallu plus de temps que je ne le pensais pour pétrir la pâte et mon bras me faisait un peu mal, mais je suis fier de voir que c’est fini ~ Après avoir coupé la pizza, Je voulais prendre une photo plus longue pour montrer comment le fromage s’étire.
Quand la pizza était trop chaude, je l’ai coupée tout de suite, et le fromage vient de sortir de l’assiette, donc je n’ai pas pu tirer pendant longtemps parce que j’étais gêné~ J’avais aussi très faim, alors j’ai le mangea rapidement. Haha,,, La prochaine fois, je vous montrerai une vidéo sur l’ajout de fromage à une autre pizza. Bon visionnage aujourd’hui ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
pizza à plat profond de chicago
INGRÉDIENTS
Pâte
- 250g de farine à pain
- Eau (35℃) 180ml Eau (35℃)
- sel 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc de levure sèche
- 20 ml d'huile d'olive
Sauce:
- 200g de boeuf haché
- oignon 1/2 oignon
- 5 champignons
- 1/2 poivron vert
- Tomate 1 Tomate
- sauce tomate
- sel
- poivre
- Herbes en poudre (basilic, origan, romarin)
- Fromage mozzarella
- basilic frais
INSTRUCTIONS
- Mettez de la farine forte dans un bol et faites 3 rainures, puis mettez du sucre, du sel et de la levure sèche dans chaque rainure.
- Mélanger d'abord avec la farine pour que les ingrédients ne se touchent pas, puis bien mélanger.
- Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à ce qu'il se rassemble, puis ajouter l'huile d'olive et pétrir pendant 10-15 minutes.
- Après avoir fait le tour de pâte, appliquez de l'huile oligo sur le dessus, couvrez d'une pellicule plastique et percez 4-5 trous.
- Laisser fermenter à température ambiante pendant environ 1 heure (en été).
Sauce
- Faire une coupe en croix sur les tomates et les blanchir à l'eau bouillante pour enlever la peau.
- Hacher l'oignon, le poivron vert, le champignon shiitake et la tomate.
- Mettre l'huile d'olive dans une poêle chauffée,
- Ajouter l'oignon → boeuf haché → poivron vert + champignon → sauce tomate → tomate + poudre d'herbes sèches et faire bouillir.
- Une fois la fermentation terminée, appuyez fermement sur la pâte avec votre poing pour éliminer le gaz,
- Aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie.
- Appliquez suffisamment d'huile d'olive dans le moule et mettez la pâte dessus pour le façonner.
- Mettez un peu de fromage au fond et mettez la sauce dessus, puis mettez beaucoup de fromage mozzarella en tranches, et appliquez la sauce une fois de plus sur le dessus.
- Enroulez les champignons autour des champignons et enroulez la pâte du côté vers l'intérieur.
- Cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit