Les cupcakes castella au chocolat sont l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape
J’ai réalisé des cupcakes en mettant de la crème sucrée à la fraise et des biscuits au chocolat sur un gâteau Simon au chocolat !
Lorsque j’ai fait une rainure dans la robe du gâteau et que j’y ai mis de la confiture de fraises, la saveur de la confiture a été ajoutée, la rendant encore plus délicieuse et la confiture était jolie une fois coupée.
J’ai ajouté de la confiture à la chantilly et je l’ai montée sur le gâteau, et ça s’est bien passé avec le gâteau au chocolat et c’était délicieux~ !
Pour célébrer la nouvelle année, j’ai gravé Bonne année sur des biscuits au chocolat et je les ai préparés ~~
C’est encore mieux parce que tu peux aussi manger des biscuits et des gâteaux~*^^*
A nos abonnés qui prennent toujours soin de nous et nous soutiennent~
Merci beaucoup ~^^
Bonne année à tous~♥
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Cupcakes Castella au chocolat
INGRÉDIENTS
Biscuits au chocolat
- 30g de beurre doux
- 20g de sucre
- une pincée de sel
- 15g d'oeuf
- 1/4 de pâte de gousse de vanille
- 45 g de farine nature
- 12g de cacao en poudre
- 15g de poudre d'amande
Cupcake au chocolat Castella
- 17g de beurre fondu non salé
- 17g de lait
- 5g de cacao en poudre
- 75g d'oeuf
- 50g de sucre
- 7g Miel
- 55 g de farine à gâteau
- 2g de levure chimique
- confiture de fraise
- Chantilly aux fraises (100g de crème fouettée + 50g de confiture de fraises)
- Saupoudrer
INSTRUCTIONS
Cookie au chocolat:
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et le sel, mélanger, puis ajouter l'œuf et la pâte de gousse de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine de blé, la poudre de cacao et la poudre d'amande, mélangez, étalez et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Gâteau Castella au Choco :
- Tamisez la poudre de cacao dans le beurre fondu et le lait et mélangez.
- Placez un bol dans une casserole d'eau chaude, ajoutez les œufs, le sucre et le miel, mélangez jusqu'à ce qu'il atteigne 35 degrés, retirez de la casserole et fouettez jusqu'à ce que de riches bulles de couleur ivoire se forment.
- Tamisez la farine molle et la levure chimique et mélangez, puis ajoutez un peu de pâte en (1) et mélangez.
- Ajoutez (3) à cette pâte, mélangez, mettez environ 60% de la pâte dans un moule à muffins avec du papier sulfurisé, enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes, et laissez refroidir.
- Une fois le reste de la pâte à biscuits découpé dans un moule et après avoir écrit Bonne année, faites-la cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes et laissez-la refroidir.
- Faites une rainure au milieu du gâteau, remplissez-le de confiture de fraises, mettez la confiture, mettez la chantilly et décorez de biscuits et de pépites.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit