Gâteau Oreo au thé vert

Gâteau Oreo au thé vert | Cooking Tree

Le gâteau Oreo au thé vert est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape

J’ai fait un joli gâteau Oreo vert ~
Pris en sandwich avec de la crème au beurre qui se marie bien avec les Oreos, la forme ressort à merveille.

L’intérieur est de la crème Oreo blanche et l’extérieur est de la crème Oreo verte au thé vert.
Vous pouvez déguster 2 sortes de crème ^^

Si vous en prenez une bouchée, elle fond doucement et doucement, et elle semble adoucir votre cœur.
Bon visionnage~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Gâteau Oreo au thé vert

INGRÉDIENTS

Feuille de gâteau au thé vert

  • 4 œufs
  • 115g de sucre
  • 3g Extrait de vanille
  • 35g de beurre doux
  • 45g de lait
  • 100 g de farine à gâteau
  • 10 g de thé vert en poudre

Crème au beurre

  • 270g de beurre doux
  • 200 g de sucre en poudre
  • 33g de crème Oréo
  • 5g de pâte de gousse de vanille
  • 45 g de crème fouettée
  • 35 g de poudre d'Oréo
  • 5g de thé vert en poudre

glaçage

  • 2g de gélatine + 10g d'eau
  • 35g Chocolat de couverture blanc
  • 20 g de crème fouettée
  • 1,5 g de thé vert en poudre
  • 4g de beurre doux

INSTRUCTIONS

Feuille d'éponge au thé vert

  1. Placez le bol avec les œufs sur une casserole d'eau frémissante et ajoutez le sucre et l'extrait de vanille.
  2. En remuant constamment, portez la température à environ 40 degrés et retirez le bol de la marmite.
  3. Placez le bol avec le beurre et le lait dans une casserole à feu moyen-vif (environ 50-60 degrés).
  4. Fouettez les œufs à grande vitesse jusqu'à obtenir une mousse fine et battez à basse vitesse pendant environ 2 minutes pour éliminer les poches d'air.
  5. Tamisez ensemble la farine et la poudre de thé vert et mélangez avec une spatule.
  6. Ajoutez un peu de pâte dans le bol avec le beurre et le lait et mélangez.
  7. Ajoutez ce mélange à la pâte principale, mélangez uniformément et versez dans le plat à four.
  8. Cuire au four à 170° pendant 38 minutes, laisser refroidir, couper le fond et couper en 3 tranches de 1,5 cm.

Crème au beurre

  1. Fouettez légèrement le beurre ramolli à température ambiante et incorporez le sucre en poudre en trois lots distincts.
  2. Incorporer la crème Oreo et la pâte de gousse de vanille, puis ajouter la crème fouettée et bien fouetter.
  3. Incorporez les Oreos écrasés et fouettez légèrement pour compléter la crème.
  4. Placer les feuilles de thé vert sur une plaque à pâtisserie et arroser de sirop de sucre (5 parts d'eau pour 1 part de sucre, bouilli et réfrigéré).
  5. Couvrir de crème, aplatir et saupoudrer de chapelure Oreo.
  6. Répétez l’opération pour empiler et lisser le glaçage et réfrigérer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  7. Fouettez le reste de crème avec la poudre de thé vert.
  8. Étalez la crème au beurre au thé vert sur le gâteau, glacez-le et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Glaçage au thé vert

  1. Ajouter la gélatine en poudre à l'eau et laisser reposer 10 minutes.
  2. Faire fondre le chocolat de couverture blanc avec la crème fouettée au micro-ondes pendant 30 secondes.
  3. Ajoutez la poudre de thé vert et mélangez, puis ajoutez la gélatine imbibée et mélangez, puis ajoutez le beurre et mélangez.
  4. Lorsque le glaçage atteint une température de 32 à 33 degrés, versez-le sur les bords du gâteau.
  5. Décorez le gâteau avec de la crème et des Oreos et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

NOTES

– Taille du moule : 18cm

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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