Strawberry Cream Castella est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un castella à la chantilly en remplissant le castella moelleux de crème de fraise crue hachée ~
Lorsque de la crème fraîche et de la poudre de fraise séchée sont ajoutées, la saveur de fraise est douce et la saveur est bonne ~^^
Coupez les fraises crues en petits morceaux, retirez l’eau, mélangez-les avec la chantilly, et disposez-les au milieu du gâteau.
Lorsque vous les coupez, la crème est pleine et semble délicieuse.
Il y a beaucoup de fraises et de crème, donc je pense que c’est bien qu’on puisse le manger humide.
Je l’ai fini avec une petite fraise dessus, et c’est adorable et mignon~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Castella à la crème de fraise
INGRÉDIENTS
- 10g Fraise séchée
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- une pincée de sel
- 2g Extrait de vanille
- 30g de beurre doux
- 35 g de crème fouettée
- 90 g de farine à gâteau
- 3g de levure chimique
- environ 5 fraises
- Crème fouettée (150g de crème fouettée + 15g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le sel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle forme une riche mousse de couleur ivoire, puis tamisez la farine molle, la levure chimique et la poudre de fraise séchée écrasée et mélangez.
- Dans un bol de beurre fondu non salé et de chantilly mélangés (température 50-60 degrés), ajouter un peu de pâte, mélanger, mettre la pâte principale, mélanger, verser dans un moule de 15 cm, et enfourner dans un four préchauffé à 170°. degrés pendant 35 minutes.
- Retirez l'eau des fraises coupées en petits morceaux, ajoutez le sucre et la chantilly et mélangez.
- Creusez le centre du gâteau complètement refroidi et ajoutez la crème de fraise.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit