Les biscuits au beurre d’amande sont au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait des biscuits au beurre d’amande cuits au four avec de la crème d’amande au milieu ~
Les biscuits au beurre sont tellement délicieux, mais ajouter de la crème d’amande leur donne un goût plus riche et serait bien de servir de cadeau.
C’était beaucoup plus joli quand j’ai fait la pâte de base et la pâte au chocolat et que je les ai cuites ensemble.
Les cookies ont une texture différente selon le temps de cuisson, donc si vous souhaitez les manger moelleux, raccourcissez le temps de cuisson, et si vous souhaitez des biscuits croustillants, augmentez un peu le temps de cuisson.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Biscuits au beurre d'amande
INGRÉDIENTS
Pâte de base :
- 60g de beurre doux
- 30g Sucre en poudre
- 1g de sel
- 15g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 80 g de farine à gâteau
- 15g de fécule de maïs
Pâte au chocolat :
- 60g de beurre doux
- 30g Sucre en poudre
- 1g de sel
- 15g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 72 g de farine à gâteau
- 5g de cacao en poudre
- 15g de fécule de maïs
Crème d'amandes :
- 40g de beurre doux
- 30g Sucre en poudre
- 30g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 40g de poudre d'amande
- 6g de farine à gâteau
INSTRUCTIONS
Pour réaliser la pâte à cookies :
- Mélangez délicatement le beurre ramolli à température ambiante, puis ajoutez le sucre en poudre et le sel et mélangez.
- Ajouter la moitié des œufs (œufs entiers) et mélanger, puis ajouter le reste des œufs et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine et la fécule et mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir un morceau.
- Mettez-le dans une poche à douille munie d'une douille étoile. Réalisez la pâte au chocolat de la même manière selon la recette et mettez-la dans la poche à douille.
Pour réaliser la crème d'amandes :
- Mélangez délicatement le beurre à température ambiante, ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
- Ajouter les œufs (œufs entiers) et l'extrait de vanille et mélanger.
- Ajouter la farine d'amande et la farine et mélanger.
Panification et cuisson :
- Pressez la pâte à biscuits en forme d'anneau sur le plat du four et déposez beaucoup de crème d'amande au centre.
- Cuire au four à 175 degrés pendant 12 à 15 minutes et laisser refroidir.
NOTES
environ 14 portions
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit