Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de biscuits au chocolat en forme d’éclair .
J’ai fait des biscuits au chocolat en forme d’éclair avec une ganache au chocolat~
J’ai mis du chocolat aux noix dans la pâte à biscuits, je lui ai donné la forme d’un éclair et je l’ai cuit.
J’ai mis des noix dans la ganache, et c’était délicieux car c’était savoureux et ajoutait de la texture.
Les cookies sont amusants à préparer en les appliquant sous différentes formes.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Biscuits au chocolat en forme d'éclair
INGRÉDIENTS
- 100g Chocolat de couverture noir
- 60 g de crème fouettée
- 60g de noix
(J'ai utilisé des amandes, des noix et des pistaches)
- 100g de beurre doux
- 80g de sucre
- 2g de sel
- 40g d'oeuf
- 3g Extrait de vanille
- 230 g de farine tout usage
- 1g de levure chimique
INSTRUCTIONS
Ganache aux Noix
- Ajouter la chantilly au chocolat noir, chauffer au micro-ondes pendant environ 40 secondes, bien mélanger et faire fondre.
- Hachez les noix, mélangez-les uniformément et mettez-les dans un sac ziplock.
- Formez-en un carré et faites-le durcir au réfrigérateur pendant environ une heure.
biscuits au beurre
- Mélanger et dissoudre le beurre ramolli à température ambiante, ajouter le sucre et le sel et mélanger.
- Ajouter la moitié des œufs à température ambiante et mélanger, puis ajouter le reste des œufs et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine et la levure chimique, mélangez-les avec une spatule et formez un morceau.
- Mettez la pâte entre le papier d'aluminium, aplatissez-la et faites-la durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Coupez la ganache durcie et coupez la pâte à biscuits. (Ganache : 9,5 cm, Biscuits : 10,5 x 8,5 cm)
- Placez la ganache sur la pâte à biscuits et étalez-la en forme.
- Roulez-le sur le sol pour en faire un cylindre, et coupez la partie épaisse avec un couteau.
- Placer sur une plaque à four et congeler au congélateur pendant environ 30 minutes.
- Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes, puis sortez-le et pressez-le des deux côtés avec une plaquette pour le façonner.
- Appliquez du chocolat sur le dessus avec un pinceau.
NOTES
Environ 12 portions
Taguez-nous sur Instagram à @Cooking Tree.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit