Dans Cooking Tree, les Cherry Blossom Cookies Choux (Chou à la crème) sont au menu, et nous vous montrerons comment les préparer de A à Z.
Pour un printemps chaud, j’ai fabriqué une jolie chaussure en biscuit qui ressemble à une seule fleur de cerisier ! Je pense que c’est bon à faire et à manger ces jours-ci quand la brise printanière souffle avec des fleurs de cerisier ~ Le sucre rempli de biscuits croustillants et de crème de fraise est vraiment délicieux ^^
Bon visionnage ~ ♬
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Choux aux biscuits aux fleurs de cerisier (Chou à la crème)
INGRÉDIENTS
Biscuit
- 30g Beurre
- 38g Sucre
- 38g Farine à gâteau
- Colorant alimentaire rouge
Choux
- 30 ml d'eau
- 30 ml de Lait
- 27g Beurre
- 1g Sel
- 36g Farine à gâteau
- 55g Oeuf
- 170g de chantilly (+10g de sucre, 30g de purée de fraise)
- 30g de chantilly pour la décoration (+5g de sucre)
- Saupoudrer
INSTRUCTIONS
Biscuits :
- Après avoir ramolli le beurre, ajouter le sucre et mélanger.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez pour obtenir une couleur rose clair.
- Rouler à plat et durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Choux
- Mettez eau+lait+beurre+sel dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous, puis retirez du feu.
- Tamisez la farine molle, mélangez, mettez sur feu doux, et chauffez en remuant jusqu'à ce qu'un film se forme sur le fond.
- Ajouter les oeufs, bien mélanger et mettre dans une poche à douille.
- Casser dans un moule à four, tremper la pâte à biscuits dessus et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 22 minutes.
- Ajouter la purée de fraise et le sucre et garnir l'intérieur de chantilly.
- Garnir de crème fouettée et de vermicelles.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit