Dans Cooking Tree, des biscuits en forme d’orange et de citron sont au menu, et nous allons vous montrer comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait des biscuits frais en forme d’orange et de citron.
J’ai fait la forme de la section transversale du fruit avec de la pâte à biscuits, je l’ai durci, je l’ai tranché et je l’ai cuit, mais cela a demandé beaucoup de travail et beaucoup de temps ~
Comme la pâte ramollit facilement à température ambiante, il faut travailler rapidement et la durcir au congélateur et au réfrigérateur entre les deux.
La couleur et la forme ressemblent vraiment à des oranges et des citrons, donc je pense que ces biscuits sont rafraîchissants et vous font vous sentir bien rien qu’en les regardant ~
Si vous regardez bien, j’ai rendu la couleur de la bordure un peu plus foncée que la couleur de l’intérieur, mais c’était bien plus joli que de lui donner la même couleur.
Je pense qu’il serait bien d’ajouter du zeste de citron et d’orange à la pâte pour lui donner une saveur vraiment fruitée~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Biscuits en forme d'orange et de citron
INGRÉDIENTS
- 200 g de beurre doux
- 160 g de sucre en poudre
- 1g de sel
- 55g d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 200 g de farine à gâteau
- 160 g de farine tout usage
- 40g de poudre d'amande
- 1g de levure chimique
- Colorant alimentaire (orange, jaune, blanc)
INSTRUCTIONS
- Ramollir le beurre non salé, ajouter le sucre en poudre et le sel et fouetter suffisamment jusqu'à ce qu'il soit légèrement blanc.
- Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et mélanger. Tamisez la farine molle, la farine de blé, la farine d'amande et la levure chimique et mélangez.
- Répartissez la pâte dans deux bols différents d'environ 200 g chacun, ajoutez de la couleur, mélangez, enroulez en cercle et durcissez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Divisez la pâte en deux morceaux d'environ 80 g chacun, foncez la couleur, étalez-la et mettez-la au réfrigérateur.
- Ajoutez du colorant alimentaire blanc au reste de pâte, mélangez et colorez, étalez-la et mettez-la au réfrigérateur.
- Divisez la pâte durcie en 8 parts égales et faites durcir au congélateur pendant 20 minutes, puis mettez la pâte blanche entre elles pour former une forme et faites-la durcir au congélateur pendant 20 minutes.
- Rouler (5) avec la pâte de couleur foncée et faire durcir au congélateur pendant environ 30 minutes.
- Trancher finement la pâte, la mettre sur le plat du four, cuire au four à 160 degrés (170 degrés 20 minutes préchauffé pendant 20 minutes) pendant 15 minutes et laisser refroidir.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit