Recette de biscuits froissés à la ganache au chocolat

Biscuits froissés à la ganache au chocolat | © Cooking Tree

Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de biscuits froissés à la ganache au chocolat, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.

Parmi les biscuits, j’ai fait un crack cookie rempli de ganache aromatisée au thé noir, blanc et vert ! Biscuits croustillants au chocolat et ganache moelleuse se marient harmonieusement, ce qui en fait un biscuit amusant à choisir selon vos goûts.

Si la rainure centrale est gonflée lorsque le biscuit est cuit, appuyez à nouveau dessus pendant qu’il est chaud.

Bon visionnage ~ ♬

Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾

Biscuits froissés à la ganache au chocolat

INGRÉDIENTS

  • 1 oeuf
  • 40g Sucre en poudre
  • 1g Sel
  • 50g Beurre fondu
  • 50g de chocolat fondu
  • 100g Farine à gâteau
  • 15g Cacao en poudre
  • 2g de levure chimique
  • 1g de bicarbonate de soude
  • 25g Chocolat + 25g crème fraîche
  • 115g de chocolat blanc + 45g de crème fraîche
  • 3g de poudre de thé vert
  • Sucre en poudre

INSTRUCTIONS

  1. Battez les œufs dans un bol, puis ajoutez le sucre en poudre et le sel et mélangez.
  2. Ajouter le beurre fondu et le chocolat fondu et mélanger.
  3. Tamisez les ingrédients en poudre, mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Façonner la pâte en forme ronde et faire un trou au milieu.
  5. Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 12 minutes puis laisser refroidir.
  6. Mettez le chocolat et la crème fouettée dans un bol, passez au micro-ondes pendant 30 secondes et mélangez.
  7. Mettez le chocolat blanc et la crème fouettée dans un bol, passez au micro-ondes pendant 40 secondes et mélangez.
  8. Versez la moitié de la ganache blanche dans un autre bol, ajoutez la poudre de thé vert et mélangez.
  9. Saupoudrer de sucre glace sur les biscuits et garnir de ganache au milieu.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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