La boîte de desserts au chocolat ( gâteau au chocolat sans farine ) est l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau en boîte de chocolat en assemblant une feuille très moelleuse et une ganache ~
J’ai cuit la feuille avec de la farine d’amande et de la fécule de maïs sans ajouter de farine, mais elle était si moelleuse qu’elle a fondu lorsque je l’ai mise dans ma bouche.
C’est simple et facile à préparer, et je pense que c’est un bon dessert à manger quand on veut faire le plein de sucre.
Mettez la ganache dessus, posez la feuille dessus et assurez-vous qu’elle adhère à plat pour que le côté soit beau.
La ganache est moelleuse juste après sa préparation, mais avec le temps, elle devient de plus en plus dure.
Je pense que c’est bien de le mettre au réfrigérateur pendant environ 15 minutes et de l’utiliser~
Le drap est doux, je l’ai donc déplacé avec précaution. Je pense qu’il serait bien de réaliser le cadre en utilisant une variété de bouteilles, de tasses en verre, etc.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Boîte de desserts au chocolat (gâteau au chocolat sans farine)
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 60g de sucre
- 3g Extrait de vanille
- 25g de beurre doux
- 40g de lait
- 13g de cacao en poudre
- 60 g de poudre d'amande
- 10g de fécule de maïs
- 300 g de chocolat de couverture noir
- 185g de crème épaisse
- 25g de beurre doux
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs dans une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et augmentez la température à environ 40 degrés tout en remuant.
- Mettez la poudre de cacao dans un bol de beurre non salé et de lait et faites-la fondre en la plaçant sur de l'eau chaude.
- Fouettez les œufs pour obtenir une mousse riche et fine, tamisez la farine d'amande et la fécule de maïs et mélangez.
- Mélangez le mélange de beurre fondu, ajoutez un peu de pâte, mélangez, ajoutez à la pâte principale, mélangez, versez dans le moule, aplatissez et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 minutes.
- Préparez la feuille en la découpant aux dimensions du cadre.
- Ajoutez la crème fraîche au chocolat de couverture noir et faites fondre au micro-ondes pendant environ 1 minute, puis ajoutez le beurre doux, mélangez et mettez au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
- Mélangez une fois la crème durcie et mettez-la dans une poche à douille.
- Mettez la feuille dans le cadre, pressez la crème, posez la feuille dessus à plusieurs reprises, puis saupoudrez de chocolat dessus pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit