Dans Cooking Tree, le Marshmallow Brownie est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un brownie à la guimauve qui est une combinaison de brownies foncés et sucrés et de guimauves ~
Mettre des guimauves sur un brownie et les manger ensemble lui donne un luxueux goût de tarte au chocolat !
Je pense que c’est plus délicieux parce que vous pouvez sentir le goût moelleux, doux et noir du chocolat ~
J’ai terminé le brownie en le chauffant légèrement au chalumeau. Lorsque vous coupez avec un couteau, utilisez une torche pour chauffer le couteau ou utilisez de l’eau chaude pour bien couper les guimauves.
J’ai coupé le couteau une fois, je l’ai essuyé, puis je l’ai chauffé à nouveau pour le couper.
La guimauve qui pousse toujours se marie très bien avec le brownie, donc je pense que c’est un dessert qui a l’air et qui a bon goût~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Brownie à la guimauve
INGRÉDIENTS
- 250 g de chocolat de couverture noir
- 150g de beurre doux
- 3 oeufs
- 4g Extrait de vanille
- 180 g de cassonade
- 55g Farine tout usage
- 25g de cacao en poudre
- 3g de sel
- 200g de sucre
- 80g d'eau
- 150 g de sirop d'amidon
- 15 g de feuille de gélatine
- 4g Extrait de vanille
INSTRUCTIONS
- Placez un bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude, ajoutez le chocolat noir et le beurre non salé et faites fondre.
- Placez un bol d'œufs au-dessus d'une casserole d'eau chaude, ajoutez l'extrait de vanille et la cassonade et fouettez jusqu'à consistance mousseuse.
- Retirez le bol de la casserole, ajoutez le mélange d'œufs au mélange de chocolat et mélangez, puis tamisez la farine de blé, la poudre de cacao et le sel et mélangez.
- Versez-le dans un cadre carré de 20 cm recouvert d'une feuille de Téflon, aplatissez-le, enfournez-le dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes et laissez-le refroidir.
- Mettez le sucre, l'eau et le sirop d'amidon dans une casserole et faites-la bouillir jusqu'à ce que la température atteigne 114~118 degrés.
- Verser sur les brownies, aplatir et faire durcir à température ambiante pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit