Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de cheesecake à 2 étages .
J’ai fait un cheesecake en coton cuit avec deux saveurs de cheesecake moelleux ~
Cuire au four en même temps pour créer un dégradé naturel, lui donnant une sensation élégante et différente.
Je le coupe tout de suite pendant qu’il est chaud après la cuisson, mais si vous le refroidissez au réfrigérateur et le coupez, la section transversale sera plus jolie et vous pourrez mieux sentir la saveur du fromage.
Sa texture est douce et légère, vous pouvez donc la manger sans aucun fardeau.
Le dessus n’était pas trop brûlé, alors j’ai mis de la confiture d’abricots dessus, mais je trouve que c’est bien car ça a un goût frais~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake à 2 étages
INGRÉDIENTS
- 150 g de fromage frais
- 20g de beurre doux
- 60g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 70 g de farine à gâteau
- 10g de cacao en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 85g de sucre
- 5g de jus de citron
INSTRUCTIONS
- Placez un bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude, ajoutez le fromage à la crème, le beurre non salé et le lait, et remuez jusqu'à consistance lisse.
- Retirez le bol de la marmite, ajoutez les jaunes d'œufs un à un, mélangez, puis tamisez la farine molle et mélangez.
- Divisez la pâte en deux et tamisez la poudre de cacao au même endroit et mélangez.
- Ajoutez le jus de citron au blanc d'œuf et fouettez-le. Lorsque de grosses bulles commencent à apparaître, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour obtenir une meringue aux cornes moelleuses.
- Divisez la meringue en deux en deux pâtes et mélangez.
- Enveloppez le moule amovible avec du papier d'aluminium, versez la pâte au chocolat dans le moule, versez la pâte de base dessus, placez-la sur une casserole avec de l'eau chaude et faites cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 20 minutes, puis baissez la température à 120 degrés. et cuire encore 50 minutes.
- Démoulez et appliquez de la confiture d'abricots sur le dessus.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit