Dans Cooking Tree, le Choco Cotton Cheesecake est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake en coton au chocolat moelleux et moelleux~
Je trouve que c’est vraiment bien qu’il fonde dans la bouche dès qu’on en prend une bouchée~^^
Le cheesecake en coton doit être réalisé avec de la meringue élastique pour bien gonfler et augmenter le taux de réussite.
J’aime aussi beaucoup le cheesecake au coton de base, et ce gâteau est également délicieux avec la saveur de chocolat ajoutée ~*^^*
Le bruit de la coupe avec une fourchette stimule vraiment l’appétit.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake au coton et au chocolat
INGRÉDIENTS
- 50g de lait
- 10g de cacao en poudre
- 125g de fromage à la crème
- 30g de beurre doux
- 3 jaunes d'œufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 30g de farine à gâteau
- 10g de fécule de maïs
- 1/8 cuillère à café de sel
- Meringue (3 blancs d'oeufs + 70g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Tamisez le cacao en poudre dans le lait et mélangez.
- Placez le bol de fromage à la crème et de beurre non salé sur la casserole d'eau chaude et retirez-le de la casserole lorsque le fromage à la crème et le beurre sont ramollis.
- Ajouter (1) et mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf, l'extrait de vanille et le jus de citron et mélanger.
- Tamisez la farine molle, la fécule de maïs et le sel et mélangez.
- Divisez la meringue en 3 lots et mélangez.
- Versez-le dans un moule, mettez-le sur une casserole avec de l'eau chaude et faites-le cuire dans un four préchauffé à 140 degrés pendant 80 à 90 minutes.
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit