Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux cheesecake au matcha cuit au four et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake au thé vert fraîchement sorti du four garni de crème au fromage à la crème ~
C’est un cheesecake avec de la crème fouettée, donc je pense qu’il est un peu plus savoureux et moelleux~^^
Quand je le mange avec beaucoup de crème dessus, il a l’air plus propre et a une sensation riche. C’était agréable de voir la couleur subtile de la poudre de thé vert légèrement saupoudrée sur la crème ~*^^*
La saveur du thé vert n’est pas forte et elle est douce, donc je pense que c’est un cheesecake au thé vert qui peut être mangé sans fardeau.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage matcha cuit au four
INGRÉDIENTS
- 60 g de Oreo écrasés
- 20g de beurre fondu non salé
- 250 g de fromage frais
- 60g de sucre
- 2 œufs
- 200 g de crème fouettée
- 15g de jus de citron
- 15g de farine à gâteau
- 15 g de poudre de matcha
- 200 g de fromage frais froid
- Crème fouettée (150g de crème fouettée + 30g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Retirez la crème, mélangez les Oreos écrasés et le beurre doux fondu, puis appuyez fermement sur le fond du moule pour l'étaler à plat.
- Ramollir le fromage frais, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron et mélangez, puis tamisez la farine molle et la poudre de thé vert et mélangez.
- Filtrer au tamis, verser dans un moule, cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes et laisser refroidir.
- Détachez légèrement le fromage à la crème froid, ajoutez la chantilly et mélangez pour obtenir une crème au fromage à la crème. (Si vous utilisez un batteur à main, vous pouvez réaliser une crème plus douce un peu plus facilement~^^)
- Mettez la crème sur le gâteau refroidi et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse, puis saupoudrez de sucre en poudre et de thé vert en poudre.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit