Le cheesecake soufflé aux fleurs de cerisier est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un cheesecake soufflé printanier avec du sirop de fleurs de cerisier~
La crème au fromage à la crème aux fleurs de cerisier roses est placée sur le cheesecake soufflé moelleux et moelleux pour le décorer, donc je pense que c’est approprié pour le printemps~^^
J’ai fait des fleurs avec de la crème et j’en ai mis au congélateur, mais vous pouvez omettre les fleurs.
J’ai ajouté du sirop de fleurs de cerisier au cheesecake soufflé et un peu de sirop de cerise à la crème au fromage frais par dessus.
Il a été cuit à basse température pendant longtemps et le dessus n’était pas trop fissuré et il était bien cuit, donc c’était bon pour la décoration ~~
Le cheesecake qui fond quand vous le mettez dans votre bouche semble faire fondre votre humeur~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake soufflé aux fleurs de cerisier
INGRÉDIENTS
- 90g de biscuits au beurre concassé
- 45g de beurre fondu non salé
- 150 g de fromage frais
- 50 g de mascarpone
- 15g de beurre doux
- 10g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 2g Extrait de vanille
- 5g de jus de citron
- 10g Sirop de fleurs de cerisier
- 50 g de crème fouettée
- 100 g de yaourt nature
- 20 g de fécule de maïs
- Meringue (2 blancs d'oeufs + 45g de sucre)
- 100 g de fromage frais froid
- 15g de sucre
- 7g Sirop de fleurs de cerisier
- 50g Crème fouettée (montée à 40%)
INSTRUCTIONS
- Mélangez le biscuit au beurre concassé et le beurre doux fondu, pressez-le dans un moule de 16 cm, et placez-le au réfrigérateur.
- Ramollir le fromage frais et le mascarpone, ajouter le beurre doux et mélanger, puis ajouter le sucre et mélanger.
- Ajouter le jaune d'œuf et mélanger, ajouter le yaourt nature et la crème fraîche, mélanger, ajouter l'extrait de vanille, le jus de citron et le sirop de cerise et mélanger.
- Ajouter la fécule de maïs et mélanger, puis ajouter 70 à 80 % de meringue légèrement fouettée en 2 fois et mélanger.
- Versez-le dans un moule, placez-le sur une casserole avec de l'eau chaude, faites cuire au four préchauffé à 150 degrés pendant 60 minutes, puis laissez refroidir au four puis laissez refroidir au réfrigérateur.
- Ajouter le sucre au cream cheese froid, détacher délicatement, ajouter le sirop de cerise, mélanger, ajouter la chantilly 40%, mélanger, ajouter un peu de colorant alimentaire rose pour colorer, et mettre dans une poche à douille.
- Décorez le gâteau avec de la crème.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit