Castella Pancake est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait les crêpes castella du gourmet solitaire~
C’est un gâteau différent cuit avec de la pâte castella dans une poêle, mais je pense qu’il attire l’attention rien qu’avec son visuel~
Vous pouvez sentir la texture moelleuse en ajoutant du miel et en le pétrissant avec de la farine forte.
Lorsque vous le faites cuire et que vous le sortez du four, il gonfle très bien, mais il s’atténue avec le temps, mais la texture est moelleuse et moelleuse, donc c’est vraiment délicieux~
La poêle a une bonne conductivité thermique, elle gonfle donc bien, mais si vous la faites cuire dans une autre poêle, elle gonflera un peu moins. Si vous souhaitez manger plus doux et plus moelleux, vous pouvez réduire le temps de cuisson de 2-3 minutes. .
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Crêpe Castella
INGRÉDIENTS
- 2 jaunes d'œufs
- 20g de miel
- 2g Extrait de vanille
- 15g d'huile végétale
- 30g de lait
- 40 g de farine à pain
- 2g de levure chimique
- 2 blancs d'œufs
- 45g de sucre
INSTRUCTIONS
- Ajouter le miel et l'extrait de vanille au jaune d'œuf et fouetter jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter l'huile végétale et le lait et mélanger, puis tamiser la farine forte et la levure chimique et mélanger.
- Montez les blancs d'œufs froids et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre en 2 portions et fouettez pour obtenir une meringue aux cornes moelleuses.
- Répartissez la meringue dans la pâte jaune en 3 lots et mélangez. Versez la pâte dans le moule avec le beurre doux et aplatissez-la.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 6 minutes, puis sortir le gâteau, faire une coupe transversale et cuire au four à 170 degrés pendant encore 18 à 20 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit