Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de croquette de pommes de terre aux œufs et à la mayonnaise, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
Récemment, les pommes de terre ont été vraiment délicieuses^^.
Ils sont croustillants et frais, donc j’en mange beaucoup ici et là~.
J’ai fait des croquettes de pommes de terre avec de la mayonnaise aux œufs, et l’association des deux était délicieuse.
Les ingrédients sont déjà cuits, il suffit donc de les faire frire légèrement.
Suivez la recette ci-dessous
Croquette de pommes de terre aux œufs et à la mayonnaise
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 1g de sel
- 3g de sucre
- Poivre
- 15 g de mayonnaise
- 5g Moutarde au miel
- 500 g de pomme de terre bouillie
- Oignons et carottes sautés
- 45g de beurre doux
- 2g de sel
- Poivre
- Persil
- Farine
- Œuf
- Chapelure
INSTRUCTIONS
- Faites bouillir les œufs durs.
- Cassez les œufs dans un bol et écrasez-les.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde au miel, le sel, le sucre et le poivre et mélanger uniformément.
- Écrasez les pommes de terre vapeur encore chaudes et ajoutez les oignons et les carottes sautés.
- Ajouter le beurre, le sel, le poivre et le persil et mélanger uniformément.
- Faites une longue bande de pâte de pomme de terre sur un morceau de film plastique et appuyez pour l'aplatir.
- Répartissez la mayonnaise aux œufs au centre et marquez les divisions.
- Enroulez le wrap en veillant à garder les pommes de terre ensemble.
- Roulez le wrap pour qu'il ressemble à une saucisse de Vienne et placez-le au congélateur pendant environ une heure.
- Coupez le film, retirez la pâte et étalez-la sur un plan légèrement fariné.
- Tremper dans l'œuf, puis dans la chapelure et faire frire dans l'huile à environ 165 degrés.
(Ne faites pas frire longtemps, sortez-les lorsque la panure est croustillante – la garniture est prête)
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit