Dans Cooking Tree, nous servons de délicieuses galettes bretonnes ( biscuits au beurre français ) et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait la Galette Bruton, un biscuit au beurre français.
Je pense que c’est un cookie avec beaucoup de beurre et de poudre d’amande, donc c’est savoureux et profond en saveur~
Dès qu’on en prend une bouchée, on sent la texture croquante, et c’est vraiment bon !
Je l’ai entendu Vous pouvez le cuire à l’aide d’un moule dédié, ou vous pouvez le cuire à l’aide d’un moule à muffins ou d’un cercle à mousse.
Si vous cuisinez sans cadre, les biscuits ont tendance à s’étaler beaucoup, ils ne conservent donc pas leur forme et ne sont pas cuits.
Il faut le couper un peu plus petit que le cadre pour obtenir la forme et le cuire.
Je pense qu’il faut appliquer suffisamment de jaune d’oeuf et faire un motif avec une fourchette pour obtenir une forme claire et jolie à la cuisson.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Galettes Bretonnes
INGRÉDIENTS
- 150g de beurre doux
- 75g Sucre en poudre
- 2g de sel
- 25g de jaune d'oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 120 g de farine à gâteau
- 70g de farine d'amande
- 1g de levure chimique
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et le sel, mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle, la poudre d'amandes et la levure chimique, mélangez, déposez sur une feuille de téflon, étalez et faites durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Coupez la pâte avec un emporte-pièce de 5,5 cm, mettez-la dans un moule, appliquez du jaune d'oeuf sur le dessus, et réalisez un motif à la fourchette.
- Cuire au four préchauffé à 165 degrés pendant 30 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit