Dans Cooking Tree, le gâteau au chocolat et à la meringue est au menu, et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au chocolat cuit au four en mettant de la meringue sur un gâteau au chocolat épais~
C’est une méthode qui consiste à cuire d’abord le gâteau au chocolat, puis à ajouter la meringue plus tard pour cuire un peu plus, mais je pense que c’est un gâteau différent car la texture de la deuxième couche est différente. Le gâteau au chocolat est moelleux et la meringue ressemble à un nuage, donc il se fond bien en bouche et est délicieux !
Pour la meringue, j’ai utilisé de la poudre de cacao et je l’ai fouetté fort pour obtenir une couleur chocolat clair.
Le dessus de la meringue est légèrement croustillant et l’intérieur est humide, donc ça fait du bien quand on la coupe à la fourchette.
Je pense que c’est plus délicieux de manger ensemble que de manger au deuxième étage séparément.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Meringué Au Chocolat
INGRÉDIENTS
- 200g de chocolat noir
- 70g de beurre doux
- 2 jaunes d'œufs
- 30g de sucre
- 120 g de lait tiède
- 50 g de crème épaisse tiède
- 120 g de farine à gâteau
- 10g de cacao en poudre
- 2 blancs d'œufs
- 80g de sucre
- 3g Extrait de vanille
- 3g de cacao en poudre
- 3g de fécule de maïs
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre doux au micro-ondes pendant environ 1 minute, puis ajouter le jaune d'oeuf et le sucre et mélanger.
- Ajoutez le lait tiède et la crème fraîche et mélangez. Tamisez la farine molle et le cacao en poudre et mélangez.
- Verser dans un moule de 16 cm, aplatir et enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes environ.
- Montez les blancs d'œufs avec l'extrait de vanille et lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre et fouettez pour réaliser une meringue aux cornes.
- Tamisez le cacao en poudre et la fécule de maïs, mélangez, déposez sur le gâteau au chocolat cuit et enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 25 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit