Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau au melon et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau à la chantilly en forme de melon avec des melons frais~
J’ai réalisé une forme simple mais différente avec une plaque à gâteau basique et de la chantilly~
C’est plus facile à faire que je ne le pensais, et l’odeur du melon s’infiltre dans le gâteau et je pense que ça sent le melon.
J’ai coupé un gros melon frais et je l’ai utilisé, mais il est bon de l’utiliser après avoir retiré l’eau avec un torchon avant de l’utiliser~
C’est un fruit frais, donc je pense qu’il vaut mieux le préparer et le manger rapidement.
Je n’ai glacé que la partie extérieure du gâteau avec de la chantilly verte, mais ça allait car le motif était fait avec de la crème blanche même s’il n’était pas bien glacé.
La chantilly blanche décorée à l’extérieur s’exprime plus naturellement en diluant la chantilly d’environ 60%. Le robinet de melon est également mignon car il est façonné avec de la chair de melon.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Au Melon
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 15g de miel
- 5g Extrait de vanille
- 35g de beurre doux
- 55g de lait
- 120 g de farine à gâteau
- Melon
- Crème fouettée (270g de crème fouettée + 27g de sucre)
- Crème fouettée (100g de crème fouettée + 10g de sucre + colorant alimentaire vert)
- Chantilly décorative (40g de chantilly + 4g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire. Tamisez la farine molle et mélangez.
- Versez un peu de pâte dans un bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale, mélangez, versez dans un moule de 18 cm, et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 -40 minutes.
- Refroidissez la feuille, coupez le haut et le bas, puis coupez-la en 4 morceaux et coupez-la en morceaux de 12 cm, 13 cm, 15 cm et 16 cm.
- Retirez la peau du melon, coupez-la finement et placez-la sur un torchon pour éliminer l'humidité.
- Mettez le wrap dans le cadre en forme de dôme, posez une feuille de 12 cm, appliquez la chantilly, puis ajoutez les tranches de melon et la crème.
- Empilez-le à plusieurs reprises et faites-le durcir au congélateur pendant environ 30 minutes, puis démoulez-le et appliquez de la chantilly verte à l'extérieur.
- Décorez comme un motif de melon avec de la chantilly.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit