Le gâteau aux crêpes aux fraises est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette de A à Z !
J’ai fait un gâteau aux crêpes aux fraises rempli de fraises couche par couche et décoré d’une forme unique ~
J’ai mis des fraises tranchées sur toutes les 2 crêpes, et c’était plein de saveur de fraise, donc c’était rafraîchissant.
Il est difficile de conserver longtemps des fraises crues, je pense donc qu’il est préférable de les préparer et de les manger rapidement.
L’intérieur est plein de fraises, mais il a l’air vraiment copieux avec des fraises sur le dessus aussi.
Lorsque vous pressez la crème blanche décorée en forme de ficelle, pressez-la lentement pour la façonner, de sorte qu’elle puisse être pressée sans se casser.
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau aux crêpes aux fraises
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 35g Sucre
- 0.5g Sel
- 2g d'extrait de vanille
- 160g Farine à gâteau
- 380g Lait
- 50g Beurre non salé fondu
- 370g Crème épaisse
- 37g Sucre
- 150g de crème épaisse
- 15g Sucre
- 4g de fraise en poudre
- 50g de crème fouettée épaisse (+5g de sucre)
- Fraise
INSTRUCTIONS
- Ajoutez le sucre, le sel et l'extrait de vanille à l'œuf et mélangez, puis tamisez la farine molle, ajoutez un peu de lait et mélangez pour dissoudre la poudre.
- Ajouter tout le lait restant, mélanger, ajouter le beurre non salé fondu, mélanger, passer au tamis, couvrir d'un film alimentaire et laisser au réfrigérateur environ 30 minutes.
- Mélangez la pâte une fois, versez la pâte dans une casserole chauffée à feu doux, étalez-la et faites cuire. Lorsque les bulles montent, retournez et laissez cuire un peu plus.
- Cuire à plusieurs reprises et découper dans des moules de 15 cm. Ajouter le sucre à la chantilly froide (370g) et fouetter pour faire de la crème.
- Mettez une crêpe dessus, appliquez de la crème, mettez une autre crêpe dessus, appliquez de la crème, puis mettez les fraises tranchées.
- Répétez et appliquez la crème en fine couche sur tout le corps, puis durcissez au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Ajouter le sucre à la chantilly (150g) et fouetter légèrement, puis ajouter la poudre de fraise et fouetter pour obtenir une crème rosée. Appliquez-le sur tout le gâteau durci.
- Mettez de la crème fouettée (50g) dans une poche à douille, pressez-la sur le dessus du gâteau, et décorez de fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit