Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau aux fraises et au chocolat, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau en bouteille en superposant des feuilles de chocolat, de la crème et des fraises dans une bouteille en verre transparent.
L’harmonie des couleurs marron, rouge et blanc se marie luxueusement et le goût se marie bien ~*^^*
Du sirop de sucre est saupoudré sur la feuille de chocolat pour la rendre moelleuse, de sorte que la feuille soit bien coupée, ce qui la rend beaucoup plus facile à manger.
C’est agréable de pouvoir apprécier le goût des deux crèmes aux fraises fraîches.
Je pense que c’est meilleur quand on le mange froid.
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau bouteille aux fraises et au chocolat
INGRÉDIENTS
- 3 jaunes d'œufs
- 40g de sucre
- 3g Extrait de vanille
- 25g de beurre fondu non salé
- 45g de lait
- 10g de cacao en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 60g de sucre
- 100 g de farine à gâteau
- 35g Chocolat noir
- 15g de lait
- 80g Crème fouettée (montée à 60%)
- 80g de chantilly (+8g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Mélanger le jaune d'œuf, le sucre et l'extrait de vanille.
- Mélangez le beurre non salé fondu, le lait et le cacao en poudre.
- Lorsque de grosses bulles apparaissent en fouettant le blanc d'œuf, divisez le sucre en 3 portions et fouettez pour obtenir une meringue moelleuse. Ajouter (1) et mélanger.
- Tamisez la farine molle et mélangez, ajoutez un peu de pâte en (2), mélangez, ajoutez à la pâte principale et mélangez.
- Verser dans un moule de 18 cm, éliminer les bulles d'air, enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes, laisser refroidir, couper le dessus, couper en 2 morceaux, et découper selon la taille de la tasse.
- Faites fondre le chocolat noir et le lait au micro-ondes pendant environ 40 secondes, puis versez-le dans la chantilly 60% et mélangez petit à petit pour obtenir une crème au chocolat.
- Mettez la feuille dans la tasse, saupoudrez de sirop de sucre, pressez la crème au chocolat et déposez dessus les fraises coupées.
- Pressez la chantilly blanche, déposez une feuille de chocolat, saupoudrez de sirop, pressez la crème au chocolat et garnissez de fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit