Le gâteau aux fraises est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette de toutes pièces !
J’ai fait un gâteau glacé à la crème fouettée aux fraises avec de la crème fourrée aux fraises.
C’est un gâteau basique à la crème fraîche et aux fraises, mais je pense qu’il a l’air différent et délicieux quand je le glace avec de la crème mélangée à des fraises coupées ~^^
La feuille moelleuse et la crème fouettée moelleuse ~
La fraise à mâcher au milieu se passe très bien et c’était tellement délicieux ㅠㅠ Chaque fois que je prends une bouchée, la saveur des fraises se répand dans ma bouche et j’ai l’impression de devenir plus sucrée ~
Par-dessus, j’ai coupé les fraises en deux et je les ai disposées tour à tour.
C’est une décoration simple, mais c’est bien car elle donne une impression de richesse.
C’est vraiment délicieux même si vous le mettez au réfrigérateur et le mangez froid.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
gâteau aux fraises
INGRÉDIENTS
- 190g d'oeuf
- 130g de sucre
- 13g Sirop de maïs
- 3g Extrait de vanille
- 120 g de farine à gâteau
- 33g Beurre fondu non salé
- 53g de lait
- 250g de fraise
Crème fouettée:
- 300 g de crème fouettée
- 30g de sucre
- Sirop de sucre
INSTRUCTIONS
- Dans une casserole d'eau chaude, placez-y un bol d'œufs, le sucre, le sirop d'amidon et l'extrait de vanille. Augmentez la température à 40 degrés tout en remuant, puis retirez-le de la casserole.
- Fouetter avec un batteur à main jusqu'à ce qu'une riche couleur ivoire se forme.
- Tamisez la farine molle et mélangez, puis ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait (50-60 degrés) et mélangez.
- Mettez la pâte mélangée dans la pâte principale, mélangez, versez dans un plat à four de 18 cm, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes.
- Laisser refroidir, couper le dessus, couper en 3 morceaux et découper dans des moules de 15 cm pour préparer.
- Ajoutez les fraises coupées à la chantilly et mélangez.
- Mettez une feuille sur la roue, saupoudrez de sirop, appliquez de la crème et posez une autre feuille dessus. Répétez une fois de plus et appliquez la crème sur le dessus et les côtés.
- Décorer de fraises.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit