Le gâteau de Noël aux fraises et au velours rouge est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai fait un gâteau de velours rouge qui ressemble à des fraises sur le champ enneigé~
J’ai coupé les fraises en forme de croix et j’ai pressé la crème. ffrdraxsq
Le côté du gâteau était saupoudré de poudre de noix de coco pour lui donner la sensation de neige qui tombe, mais en mangeant le gâteau, il était délicieusement moelleux et parfumé.
Quand je pense à Noël, je pense au gâteau de velours rouge, alors je l’ai fait avec des fraises, et je pense qu’il est plus parfumé et délicieux.
Si vous voulez le faire sans colorant, ajoutez environ 15g de farine de riz rouge et soustrayez 15g de farine molle.
Bon visionnage ~♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau de Noël aux fraises et au velours rouge
INGRÉDIENTS
- 180g Lait chaud
- 8g de jus de citron
- 80g Beurre non salé
- 110g Sucre
- 1g Sel
- 80g Oeuf
- 3g d'extrait de vanille
- Colorant alimentaire rouge
- 200g Farine à gâteau
- 8g Cacao en poudre
- 4g de bicarbonate de soude
- 8g de jus de citron
- 250g Crème épaisse froide
- 60g Sucre
- 350g Fromage à la crème froid
- Fraise
- Poudre de coco
INSTRUCTIONS
- Ajouter le jus de citron au lait chaud et mélanger.
- Faites ramollir le beurre non salé qui a ramolli à température ambiante, ajoutez le sucre et le sel, et mélangez, puis mélangez l'œuf et l'extrait de vanille par petites portions et mélangez.
- Ajouter le colorant alimentaire rouge, tamiser les poudres et mélanger.
- Mélangez le bicarbonate de soude et le jus de citron, ajoutez à la pâte, mélangez, versez dans 3 moules de 15cm, aplatissez, enfournez dans un four préchauffé à 165 degrés pendant 27 minutes, laissez refroidir, et coupez le haut de la feuille à préparer.
- Ajouter le sucre à la chantilly froide et fouetter. Lorsque les bulles commencent à monter, ajouter le fromage à la crème froid et mélanger pour faire la crème.
- Mettre un peu de crème dans une poche à douille munie d'un embout façonné, presser la crème de la fraise transversale, et la mettre au réfrigérateur.
- Mettez 1 feuille sur la roue, saupoudrez de lait et de crème, puis mettez les fraises coupées et appliquez la crème.
- Mettez une feuille dessus, saupoudrez de lait, appliquez de la crème, posez la feuille dessus, saupoudrez de lait, puis appliquez la crème en douceur.
- Enduisez le côté du gâteau de poudre de noix de coco et décorez avec des fraises fourrées à la crème sur le dessus.
NOTES
Taille du moule : 15cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit