J’ai fait un gâteau à la crème fraîche roulé aux fraises avec une coupe verticale lorsque je l’ai coupé ~
J’ai appliqué de la confiture de fraises et de la crème fraîche sur une feuille de gâteau roulée moelleuse et délicieuse et je l’ai roulée pour faire une petite forme mignonne ~
Le gâteau est plus petit que 15 cm, donc je n’ai pas beaucoup d’autres décorations et je mets juste une fraise dessus et c’est vraiment mignon ~
Il ne faut pas longtemps pour cuire la feuille, il suffit de la rouler en un rouleau et de la glacer correctement loin, donc le travail a pris moins de temps.
La feuille est humide et raide, donc je pense que c’est vraiment bien de manger la feuille.
La confiture de fraise et la crème fraîche sont pleines de parfum de fraise, et c’est délicieux et quand on les mange, elles ont une forme verticale.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau étagé vertical aux fraises
INGRÉDIENTS
- 4 jaunes d'œufs
- 10g Sucre
- 3g d'extrait de vanille
- 60g Lait
- 30g d'huile végétale
- 60g Farine à gâteau
- 4g de fécule de maïs
- 2g de levure chimique
- 4 blancs d'œufs
- 70g Sucre
- Confiture de fraise
- 150g de chantilly (+10g de sucre)
- 100g Crème décorative (+10g sucre)
INSTRUCTIONS
- Déballez le jaune d'œuf, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, mélangez, ajoutez le lait et l'huile végétale et mélangez.
- Tamisez la farine, la fécule de maïs et la levure et mélangez.
- Montez le blanc d'œuf, et lorsqu'un gros bouillon monte, divisez le sucre en 3 fois et fouettez-le pour faire une meringue aux cornes molles.
- Mettez la pâte mélangée dans la meringue, mélangez-la, versez-la dans un moule, aplatissez-la, et faites-la cuire dans un four préchauffé pendant 180 à 17 minutes et laissez-la refroidir.
- Coupez le bord de la feuille, divisez-la en trois parties égales et coupez une feuille en biais.
- Appliquez la confiture de fraise et la crème fraîche sur 3 feuilles, roulez-en une, et roulez-la avec les feuilles restantes pour la poser sur un plateau tournant.
- Appliquer la crème fraîche fouettée en douceur, décorer de crème, et terminer par 1 fraise.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit