Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau Lamington et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé le Lamington Cake, un gâteau traditionnel australien ! Fondamentalement, une feuille de génoise est enrobée de chocolat puis trempée dans de la poudre de noix de coco.
J’ai ajouté de la confiture de framboise au milieu. Je pense que je l’ai préféré parce qu’il était plus moelleux et sentait la framboise avec de la confiture~^^ Vous pouvez omettre la confiture~
La sauce au chocolat à enrober doit être un peu fine, pour qu’elle soit fine et onctueuse. J’utilise du chocolat au lait, donc la couleur est un peu claire, mais si vous aimez le chocolat noir, je pense que vous pouvez utiliser du chocolat noir~^^ C’est
la taille qui tient dans la bouche, donc c’est facile d’en manger un à la fois.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Lamington
INGRÉDIENTS
- Meringue (3 blancs d'œufs + 60g de sucre)
- 3 jaune d'oeuf
- 1/4t d'extrait de vanille
- 83 g de farine à gâteau
- 1/4t + 1/8t de levure chimique
- 30g de beurre fondu non salé
- 34g de lait
- 60g de chocolat
- 50 g de crème fouettée
- 8g de beurre doux
- Confiture de framboise
- Poudre de coco
INSTRUCTIONS
- Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille à la meringue et mélanger, puis tamiser la farine molle et la levure chimique et mélanger.
- Ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait et mélangez, puis ajoutez à la pâte principale et mélangez.
- Mettez le beurre dans un cadre carré recouvert de papier sulfurisé et enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Après refroidissement, coupez les bords, haut et bas, et coupez en deux.
- Étalez la confiture de framboise au milieu et coupez le gâteau en carrés.
- Faites fondre le chocolat et la chantilly au micro-ondes pendant environ 40 secondes, puis ajoutez le beurre et mélangez.
- Enduisez le gâteau (5) et enduisez-le de poudre de noix de coco.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit