Le gâteau roulé aux crêpes à la mangue est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
Le gâteau aux crêpes demande beaucoup de temps et d’efforts car il faut toujours faire cuire beaucoup de crêpes.
Lors de la cuisson d’une crêpe, ne pas la retourner et la cuire d’un seul côté pour la refroidir, puis faire venir la partie non cuite à l’extérieur du gâteau pour que la couleur soit jolie.
La crème est aussi simplement fouettée en ajoutant du lait concentré à de la crème fraîche. Il a une saveur de noisette et se marie bien avec la mangue sucrée.
Roulez la crêpe, enveloppez-la bien dans du film alimentaire, faites-la durcir au réfrigérateur, puis coupez-la pour que la coupe soit jolie.
Par une chaude journée, que diriez-vous d’une tranche de gâteau aux crêpes farcie de mangues fraîches ?
Bon visionnage ~ ♬ ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau roulé aux crêpes à la mangue
INGRÉDIENTS
- 2 oeufs
- 25g Sucre
- 0.5g Sel
- 2g d'extrait de vanille
- 100g Farine tout usage
- 250g Lait
- 35g Beurre non salé fondu
- Colorant alimentaire jaune
- Mangue
- 250g de crème épaisse
- 60g de lait concentré
INSTRUCTIONS
- Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille salé à l'œuf et mélangez, puis tamisez la farine, ajoutez un peu de lait, et mélangez bien.
- Ajouter tout le lait restant, bien mélanger, ajouter le beurre fondu, mélanger, ajouter un peu de colorant alimentaire jaune, mélanger, et passer au tamis.
- Couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, puis faites chauffer la poêle à feu doux, mélangez la pâte, et versez dans le moule pour cuire.
- Faites cuire jusqu'à ce que la couleur de la face supérieure change et sortez-la immédiatement. (Ne faites pas cuire les deux côtés, faites cuire un seul côté)
- Disposez les crêpes les unes après les autres, appliquez de la crème, posez la mangue coupée dessus, et roulez-la, puis repliez le côté vers le haut et roulez-la jusqu'au bout.
- Coupez-le après durcissement au réfrigérateur pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit