J’ai fait un gâteau roulé au chocolat et à la vanille bicolore ~
C’était bien parce que je pouvais appliquer une fine couche de confiture d’abricot pour sentir le goût d’une feuille légère, moelleuse et moelleuse.
J’ai utilisé de la confiture d’abricot, mais je pense que vous pouvez utiliser votre confiture préférée ~
Lors de l’application de la confiture, j’ai utilisé un mélangeur une fois pour une texture douce.
La feuille a deux couleurs, elle a donc un aspect différent et intéressant sans aucune décoration spéciale ~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau roulé suisse au chocolat et à la vanille
INGRÉDIENTS
- 5 jaunes d'œufs
- 15g Sucre
- 4g d'extrait de vanille
- 70g Lait
- 40g d'huile végétale
- 80g Farine à gâteau
- 5g de fécule de maïs
- 2g de levure chimique
- 5 blancs d'œufs
- 85g Sucre
- 6g Cacao en poudre + 15g Lait
- Confiture d'abricot
INSTRUCTIONS
- Déballez le jaune d'œuf, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, mélangez, ajoutez le lait et l'huile végétale et mélangez.
- Tamisez la farine, la fécule de maïs et la levure et mélangez.
- Montez le blanc d'œuf, et lorsqu'une grosse bulle se forme, divisez le sucre en 3 fois et fouettez-le pour faire une meringue aux cornes molles.
- Mettre la pâte mélangée dans la meringue, mélanger, puis diviser la pâte en deux. Mélanger la poudre de cacao et le lait en un seul endroit et mélanger pour faire une pâte au chocolat.
- Versez la pâte au chocolat dans le moule, aplatissez-la, mettez la pâte à la vanille dans un sac à presser, pressez-la sur la pâte au chocolat, aplatissez-la et faites-la cuire pendant 25 à 27 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
- Sortez-le du four, mettez-le sur un filet de refroidissement, laissez-le refroidir 15 minutes, retournez-le, et retirez le papier miscible.
- Coupez le côté long et coupez le côté court en biais.
- Appliquez la confiture d'abricots, roulez, et faites durcir environ 1 heure au réfrigérateur.
NOTES
Taille du moule : 37,5 cm x 25,4 cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit