Le Nutella Torte Cake ( Gâteau glacé au chocolat ) est l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau au chocolat pris en sandwich avec du sucré et de la confiture de lait Nutella~
C’est plus sucré et plus savoureux qu’un gâteau au chocolat fait uniquement avec du chocolat, donc c’est une histoire très courte, mais c’est délicieux~^^
Ce serait bien de réduire la teneur en sucre de la confiture de lait, mais si vous réduisez trop le sucre, la consistance sera diluée.
Vous pouvez le considérer comme un gâteau au chocolat très sucré.
Le glaçage au chocolat au Nutella est coulé et enrobé sur l’extérieur, lui conférant un aspect plus luxueux, digne de ce nom.
Il semble y avoir un étrange frisson dans ce genre de gâteau lorsqu’il est coupé en morceaux~~^__^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau Torte au Nutella (Gâteau glacé au chocolat)
INGRÉDIENTS
Confiture de lait Nutella
- 10g de cacao en poudre
- 170 g de crème fouettée tiède
- 60g de sucre
- 50 g de Nutella
- 330g de lait
Feuille de gâteau au chocolat
- 155g d'oeuf
- 110g de sucre
- 10 g de sirop de maïs
- 2g Extrait de vanille
- 100 g de farine à gâteau
- 10g de cacao en poudre
- 28g de beurre fondu non salé
- 45g de lait
glaçage
- 50g de chocolat noir
- 40 g de Nutella
- 10 g de sirop de maïs
- 120 g de crème fouettée
- 3g de cacao en poudre
- 3g Feuille de gélatine
INSTRUCTIONS
- Mettez le cacao en poudre dans une casserole, versez un peu de chantilly tiède et mélangez, puis ajoutez tout le reste de chantilly et mélangez.
- Ajouter le sucre et le Nutella, mélanger, ajouter le lait et mélanger, faire bouillir à feu doux pendant au moins 30 minutes jusqu'à épaississement, laisser refroidir à température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur.
- Placez le bol contenant l'œuf, le sucre, le sirop d'amidon et l'extrait de vanille dans une casserole d'eau chaude, augmentez la température à 40 degrés et retirez-le de la casserole.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle forme une riche mousse ivoire, puis tamisez la farine molle et la poudre de cacao et mélangez.
- Ajoutez un peu de pâte au beurre fondu et au lait, mélangez, ajoutez à la pâte principale, mélangez, versez dans le moule, éliminez les bulles d'air et enfournez dans un four préchauffé à 170 degrés pendant environ 40 minutes.
- Après refroidissement, coupez le dessus et coupez-le en 5 morceaux.
- Placez la feuille sur le plateau tournant et appliquez la confiture de lait. Empilez-le à plusieurs reprises, appliquez de la confiture sur le dessus et les côtés et mettez-le au réfrigérateur.
- Mettez le chocolat, le Nutella, le sirop d'amidon et la chantilly dans un bol et faites-les fondre au micro-ondes pendant environ 40 secondes.
- Ajouter le cacao en poudre et mélanger, puis ajouter la gélatine trempée dans l'eau froide pendant au moins 10 minutes, mélanger et tamiser.
- Versez le glaçage sur le gâteau pour l'enrober.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit