Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de Gimbap aux œufs de concombre et au tofu .
C’est un joli gimbap à base de concombres entiers.
J’ai fait du zidane avec du tofu dans un œuf et du crammi sans aucun assaisonnement.
Si vous mangez uniquement du gimbap, ce sera très bon pour un régime, et il se mariera très bien avec la mayonnaise.
Cependant, comme les algues roulent sans riz, elles deviennent facilement détrempées, il est donc difficile de les préparer pour une boîte à lunch.
Suivez la recette ci-dessous
Gimbap au tofu et aux œufs de concombre
INGRÉDIENTS
- 2 concombres
- 5g de sel
- 10g de sucre
- 10g de vinaigre
- 6 œufs
- Sel et poivre
- 300 g de tofu
- Bâtonnet de crabe
- 4 feuilles d'algues séchées
INSTRUCTIONS
- coupez les deux extrémités du concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
- Mélangez le sel, le sucre et le vinaigre, puis badigeonnez les concombres et laissez-les mariner pendant environ 30 minutes, puis séchez-les avec du papier absorbant.
(Vous pouvez sauter le processus de marinade, mais ils seront un peu aigres) - Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et mélangez.
- Écrasez le tofu égoutté avec un torchon et mélangez-le avec les œufs.
(Si le tofu est très liquide après l'avoir écrasé, utilisez un torchon pour bien l'égoutter) - Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez la pâte en 2 portions.
- Déchirez les crackers en petits morceaux.
- Placez les moitiés de concombre sur les nems au tofu et remplissez de crème fraîche.
(Empilez la crème sur les moitiés de concombre pour recouvrir le dessus) - Enroulez les moitiés de concombre autour de l'œuf et coupez-les pour qu'elles s'adaptent à la taille de l'œuf, pas sur tout le tour.
- Placez-la sur le nori et enroulez une autre feuille de nori.
(Il est préférable de le manger rapidement après l'avoir préparé, car l'humidité du roulage sans riz rendra le nori détrempé)
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit