Le Macaron aux Myrtilles est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette de toutes pièces !
J’ai réalisé une coque avec du violet bicolore et réalisé un macaron myrtille avec des myrtilles dodues~
Pressez la crème sur les bords et ajoutez de la confiture de myrtilles et des myrtilles fraîches au milieu pour donner au sandwich un goût rafraîchissant.
J’ai utilisé du fromage à la crème pour faire une crème au beurre avec du fromage à la crème qui se marie bien avec les fruits.
Il est plus délicieux et moelleux lorsqu’il est consommé après avoir un peu durci au réfrigérateur.
À cause de la couleur, je le trouve joli, avec une sensation de myrtille rien qu’en le regardant ~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Macaron aux bleuets
INGRÉDIENTS
Coque
- 50g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 3g de poudre de myrtille
- 40g de blanc d'oeuf
- 40g de sucre
- Colorant alimentaire (violet, blanc)
Remplissage
- 30g de beurre doux
- 20g Sucre en poudre
- 1g d'extrait de vanille
- 50g de fromage frais
- Confiture de myrtilles
- Myrtille
INSTRUCTIONS
- Tamisez deux fois la poudre d'amande, le sucre en poudre et la poudre de myrtille. (Veuillez jeter la poudre d'amande grossière restante pour faire un coca onctueux ~)
- Tout en fouettant les blancs d'œufs, lorsque de grosses bulles apparaissent, divisez le sucre et ajoutez le colorant alimentaire tout en fouettant pour obtenir une meringue dure en fouettant davantage.
- Divisez la poudre en 2 fois et mélangez, mettez un peu de pâte et réalisez le macaronnage.
- Ajoutez un peu plus de colorant alimentaire violet à la pâte préparée et réalisez un macaronnage pour obtenir une pâte violet foncé et mettez-la dans une poche à douille.
- Mettez les deux couleurs de pâte ensemble dans une poche à douille.
- Après l'avoir pané et aplati dans un plat à four, séchez-le à température ambiante pendant environ 1 heure et 30 minutes, puis faites-le cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 5 minutes et à 130 degrés pendant 10 minutes.
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille, mélanger, puis ajouter le fromage frais et mélanger pour obtenir la crème.
- Pressez la crème sur le coca, mettez la confiture de myrtilles et les myrtilles au milieu, puis poncez-les et faites-les durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit