Le pain au fromage à la crème est au menu de Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à préparer cette délicieuse recette à partir de rien !
J’ai fait un rouleau de lait au fromage à la crème avec une garniture au fromage à la crème pour le rendre plus moelleux et savoureux ~
Comme si je faisais du hotteok, j’ai rempli la crème une par une et l’ai mise dans un moule plat et je l’ai cuite, donc c’est venu dans une jolie forme.
La pâte est très fine, elle colle donc beaucoup aux mains, mais si vous ajoutez du beurre et pétrissez jusqu’à ce qu’elle devienne lisse, elle devient une pâte molle.
Si vous remplissez trop de crème de fromage à la crème, le pain peut se fissurer et éclater.
Il a définitivement le goût du fromage à la crème à cause de la crème ajoutée, et il est deux fois plus humide, donc je pense que c’était plus délicieux.
C’est aussi amusant de manger un par un.
Bon visionnage ~ ♬~
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Fromage à la crème Pain
INGRÉDIENTS
- 250g Farine à pain
- 25g Sucre
- 2g Sel
- 3g Levure sèche
- 40g Oeuf
- 140g Lait
- 40g Fromage à la crème
- 15g Beurre non salé
- 120g Fromage à la crème
- 25g Sucre en poudre
- 8g Maïzena
- 8g de jus de citron
INSTRUCTIONS
- Mettre la farine forte dans un pétrin, ajouter le sucre, le sel et la levure sèche, mélanger, puis ajouter les œufs, le lait et le cream cheese et pétrir environ 10 minutes.
- Ajouter le beurre non salé et pétrir environ 10 minutes de plus. Lorsque la pâte est lisse, façonnez-la en une forme ronde et placez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et laissez fermenter dans un endroit chaud pendant environ 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Faire ramollir le cream cheese, ajouter le sucre en poudre, mélanger, ajouter la fécule de maïs, mélanger, ajouter le jus de citron, mélanger, mettre dans une poche à douille et mettre au réfrigérateur.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 14 morceaux d'environ 35g chacun, façonnez-les en cercle, et laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Enlevez le gaz de la pâte et étalez-la, placez la garniture au fromage à la crème au centre, enveloppez-la avec la pâte, appuyez légèrement dessus pour former une forme plate et placez-la sur le moule.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser fermenter environ 40 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 20 minutes. Appliquez du beurre non salé fondu sur le dessus.
NOTES
Taille du moule : 22cm
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit