Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de pain au melon ( Melonpan ), et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
Des garnitures sucrées ont été ajoutées sur le pain léger pour obtenir un pain au melon plus délicieux.
Le motif en treillis sur le dessus est joli même avant la cuisson et est délicieux une fois cuit.
Je l’ai fait un peu plus grand en 6 morceaux, mais je pense que ce serait une taille appropriée si je le divise en 8 morceaux ~
Lorsque vous créez un motif en treillis, vous devez créer un motif plus profond et plus clair que vous ne le pensez, afin que la forme correcte apparaît à la cuisson.
Si la fermentation secondaire est effectuée trop longtemps avant la cuisson, le pain risque de gonfler beaucoup et sa forme risque de ne pas être jolie.
Le pain est moelleux et léger, mais la garniture sur le dessus est sucrée et salée, ce qui lui confère un meilleur goût et une bonne texture.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Pain au melon (Melonpan)
INGRÉDIENTS
- 250 g de farine à pain
- 40g de sucre
- 4g Levure sèche
- 3g de sel
- 1 oeuf
- 110 g de lait tiède
- 30g de beurre fondu non salé
- 50g de beurre doux
- 70g de sucre
- 1 oeuf
- 2g Extrait de vanille
- 140 g de farine à gâteau
- 0,5 g de levure chimique
INSTRUCTIONS
- Faites 3 rainures dans la farine à pain, mettez le sucre, la levure sèche et le sel dans chaque rainure, mélangez d'abord avec la farine, puis mélangez bien.
- Ajouter les œufs, le lait tiède et le beurre non salé fondu, pétrir pendant environ 15 minutes jusqu'à consistance lisse, façonner en forme ronde, placer dans un bol, couvrir et fermenter pendant environ 1 heure jusqu'à doubler de volume.
- Ajouter le sucre au beurre non salé, mélanger, ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, mélanger, tamiser la farine molle et la levure chimique et mélanger.
- Divisez en 6 morceaux, formez un cercle et durcissez au réfrigérateur.
- Retirez le gaz de la pâte fermentée, divisez-la en 6 parts égales et réalisez une forme ronde.
- Étalez la pâte à biscuits sur le film, enveloppez la pâte et réalisez un motif avec un grattoir.
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser fermenter pendant environ 40 minutes et cuire au four préchauffé à 185 degrés pendant environ 17 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit