Recette de petits pains au fromage à la crème doux et moelleux (pain au lait)

Recette de petits pains au fromage à la crème doux et moelleux (pain au lait) | Cooking Tree

Les petits pains au fromage à la crème doux et moelleux ( pain au lait ) sont l’une des délicieuses recettes. Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.

J’ai fait un petit pain au lait moelleux et moelleux avec du fromage à la crème~
Vous pouvez le faire à la main, mais cette fois, je l’ai fait en utilisant la fonction pâte de la machine à pain, donc il fermente bien et est pratique.

Cuit à basse température, il est plus doux et ne brûle pas trop, donc il est plus chaud ~
Vous pouvez librement changer la forme et le cadre de la cuisson.

La texture est vivante, donc c’est vraiment agréable à déchirer et à manger, et elle a une bonne élasticité.

Bon visionnage~~♬~

Suivez la recette ci-dessous

Petits pains au fromage à la crème (pain au lait)

INGRÉDIENTS

  • 310 g de farine à pain
  • 30g de sucre
  • 3g de sel
  • 4g Levure sèche
  • 1 oeuf
  • 170g de lait
  • 20g de beurre doux
  • 50g de fromage frais

INSTRUCTIONS

  1. Mettez la farine forte dans un bol, faites 3 rainures, mettez le sucre, le sel et la levure sèche dans chaque rainure, mélangez d'abord avec chaque ingrédient et la farine, puis mélangez bien.
  2. Mettre la poudre mélangée dans un pétrin et pétrir avec les œufs, le fromage frais à pâte molle et le lait non froid à température ambiante. (Environ 10 minutes)
  3. Une fois le mélange homogène, ajoutez le beurre mou non salé et pétrissez jusqu'à obtenir une consistance lisse et collante. (Environ 10 minutes)
  4. Préparez une pâte ronde dans un bol graissé avec de l'huile de cuisson, couvrez d'un film alimentaire et fermentez à température ambiante (27~28 degrés) pendant environ 1 heure.
  5. Pressez la pâte fermentée pour libérer le gaz, divisez-la en morceaux de taille égale, façonnez-les en cercle et couvrez d'une pellicule plastique pour fermenter à température ambiante pendant environ 15 minutes.
  6. Égouttez la pâte fermentée, façonnez-la, mettez-la dans un moule, recouvrez-la d'un film alimentaire, faites-la fermenter à température ambiante pendant 40 minutes, et enfournez-la dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 20 minutes.

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Vidéo de la recette

Merci d’avoir regardé ~ ♥


Bonne Appétit


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