J’ai fait un élégant gâteau quatre-quarts ombré avec 3 couleurs ~
La poudre de cacao noir et la poudre de cacao sont utilisées pour faire une couche de chocolat de 2 couleurs, et le contraste des couleurs est si clair que l’ombre est parfaite ~
Je fais cuire le gâteau, le refroidis à température ambiante, le scelle bien, le conserve au réfrigérateur pendant une journée et le coupe.
C’est un quatre-quarts de base, mais il est unique parce qu’il a 3 couches, donc il a le goût du chocolat et de la vanille.
Suivez la 📝 recette ci-dessous👇🏾👇🏾
Gâteau quatre-quarts ombré
INGRÉDIENTS
- 180g de beurre non salé
- 60g de sucre
- 4 jaunes d'œufs
- 60g de lait
- 5g d'extrait de vanille
- 180g de farine à gâteau
- 5 g de levure chimique
- 4 blancs d'œufs
- 80g de sucre
- 7g de cacao en poudre
- 7g de cacao noir en poudre
INSTRUCTIONS
- Démoulez délicatement le beurre doux, ajoutez le sucre, fouettez énergiquement, ajoutez le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et mélangez.
- Ajouter le lait à température ambiante et le mélanger avec la farine tamisée et la levure chimique.
- Montez le blanc d'œuf, et lorsqu'une grosse bulle se forme, divisez le sucre en 3 fois et fouettez-le pour faire une meringue aux cornes molles.
- Diviser la pâte en 3 morceaux, ajouter la poudre de cacao à un endroit et la poudre de cacao noir à l'autre, et mélanger pour faire deux couleurs de pâte au chocolat.
- Mettez la pâte épaisse au chocolat dans le moule, aplatissez-la, mettez la pâte légère au chocolat dessus, aplatissez-la, versez la pâte à la vanille, aplatissez-la et faites-la cuire pendant 45-50 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.
NOTES
Taille du moule : 23cm x 12.5cm x 7cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit