Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de quatre-quarts aux fraises matcha ( thé vert ) , et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
De la crème fraîche doucement coulante et des fraises adorables ont fait un délicieux quatre-quarts au thé vert aux fraises !
J’ai acheté une petite fraise, mais j’ai pensé que ce serait bien de faire un gâteau dans un style mignon, alors je l’ai fait~^^
Le quatre-quarts au subtil parfum de thé vert et la crème doucement fouettée fourrée aux fraises sont délicieux ~~
Il y a plus de crème que de gâteau, donc je pense que les gens qui aiment les gâteaux avec beaucoup de crème l’aimeront ~^^
Même s’il y a beaucoup de crème, ce n’est pas gras à cause de la fraise, et c’est très rafraîchissant et sucré ~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Quatre-quarts aux fraises matcha (thé vert)
INGRÉDIENTS
- 90g de beurre doux
- 50g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 2g Extrait de vanille
- 84 g de farine à gâteau
- 6g de poudre de Matcha
- 5g de levure chimique
- Meringue (2 blancs d'œufs + 20g de sucre)
- Fraise
- Crème fouettée (70g de crème fouettée + 7g de sucre)
- Chantilly décorative_fouettée 50% (50g de chantilly + 5g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre doux, ajouter le sucre et mélanger.
- Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle, la levure chimique et la poudre de thé vert et mélangez.
- Divisez la meringue en 2 lots et mélangez.
- Mettez la pâte dans un moule beurré et aplatissez-la. Faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes. Après refroidissement, coupez le dessus.
- Préparez les fraises en les divisant en deux types : les fraises entières avec les tiges coupées et les fraises coupées en quartiers.
- Mettez un peu de chantilly à un autre endroit, mettez les fraises en quartiers dans un grand bol, mélangez, puis remplissez le trou au milieu du gâteau.
- Étalez la crème à plat sur le dessus et versez la fine chantilly sur le bord supérieur.
- Garnir de fraises entières et saupoudrer de sucre en poudre et de thé vert en poudre pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit